【簡単・便利】りんごのフィリング

林檎の品種や鮮度にこだわらずに作り、冷蔵庫にストックしています。

分量はアバウトで、
・林檎　2個
・きび砂糖 150g弱(グラニュー糖なら120g弱)
・レモン汁　大さじ2〜3(好み)
・ラム酒　大さじ3〜5(好み)
・シナモン　適量
この様な感じです。

林檎のサイズにより諸々、前後して良いと思います！

アップルパイをどなたかにプレゼントする場合は、甘さやシナモンの量を調整しています。

分量がアバウトで、林檎の品種や砂糖の種類により味わいが変わり、作り慣れても毎回一律ではない仕上がりを楽しんでいます。

私はラム酒とシナモン多めが好みです♪

※途中「冷蔵庫に常備しているフィリングをプラスして」とありますが、これは形が崩れたフィリングがあったので入れてみましたが、入れなくても問題ありません。

参考動画は、HiroMaru Cook TV さんのアップルパイのフィリングです。

アップルパイをのせたお皿は、友達がプレゼントしてくれた、長嶺工房さんの作品です。https://altoyo.net/about-nagaminenoriyuki/

木工品を作ってくれる友人に頼んだチェリー材(ブラックチェリー材)のまな板は 25cm×49cm サイズで広々使えて、とても重宝しています。

【目次】
00:00 オープニング
00:30 林檎を煮る様子
01:11 トーストやアップルパイに加工した様子
01:20 エンディング

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