🇮🇹イタリアおばあちゃん直伝‼︎【自家製🍅トマトソース/Passata di pomodoro】手間ひまかけた愛の味 #11

🇮🇹イタリアおばあちゃん直伝‼︎【自家製🍅トマトソース/Passata di pomodoro】手間ひまかけた愛の味 #11

Ciao!本場イタリア人食いしん坊がお届けする、愉快な食卓です！
必要なのは、パッションと時間と食材❤️！！
あとは、食いしん坊の胃袋🤤！

ミニトマトから作る本格的トマトソース。
ディエゴのおばあちゃんから受け継がれるレシピです。

トマトソースを使ったレシピはこちら！！👉https://www.youtube.com/watch?v=tWQweBtpH-A&t=76s

＜✏️材料 Ingredients＞
ミニトマト/ Cherry tomato 1kg
にんじん/ Carrot 1本/pc
セロリ/ Celery 1/2本/pc
皮つきニンニク/Garlic 1片/clove
玉ねぎ/ Onion 1/2個/pc
オリーブオイル/ Olive oil
塩・胡椒/ Salt and pepper
バジル/ Basil 3-4枚/leaves

＜作り方＞
①セロリを細かく切る。にんじんは小さめのいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
②鍋にオリーブオイルを入れ、切った野菜と皮付きのニンニクを入れ中火にかける。ニンニクは香りが出れば取り出す。
③鍋に水を少し入れ、野菜を煮込む。
④ミニトマトを入れて混ぜ、塩胡椒少々を入れる。強めの中火にし、フタをして10-15分煮込む。
⑤グラス1杯分の水を加え中火にし、フタをしてさらに20-25分煮込む。フタを取り、水分を飛ばす(5分程度)。
⑥ミキサーやフードプロセッターで滑らかにする。
⑦刻んだバジルを加えて、できあがり！

参考：使用している手動ミンサー↓ミートミンサー ST-171詳細はこちら: https://www.amazon.co.jp/dp/B007N70SF0/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_U_rE7SEbWCD42SF

#トマトソース#自家製#イタリア料理#tomatosauce#homemade

【チャンネル登録】https://www.youtube.com/channel/UCio2tgQ4RHx8eDoW44UyPOg

【自己紹介】ボーナボーナ🎵ペーティペーティ🎵
私たちは、食いしん坊のイタリア人🇮🇹と日本人🇯🇵の夫婦です！
お料理は私たちの情熱🌹腹を空かせた胃袋に任せて、
日々ルールも何もなくおもむくままに料理をしています。

ボーノ(buono)はイタリア語で”美味しい”という意味。食べるのが大好きで、いつもボーノボーノと言っていることから”食いしんボーノ”になりました。
ディエゴ（夫）は料理、なおこ（私）はカメラ&編集担当です。

主にディエゴの故郷ウンブリア地方のイタリア料理をご紹介します。