牡蠣って炒めると縮んじゃいませんか？【３つのステップ】でふっくら牡蠣バターを作ります！
【材料】
かき（加熱用） ２５０g
長ネギ １/２本
小松菜 １/３株
バター ３０g
塩コショー 少々
片栗粉 適宜
ブランデーor酒 大さじ４
醬油 少々
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牡蠣を『洗う』『水気を拭き取って塩コショー』『片栗粉をまぶす』
３ステップをお忘れなく！
＃牡蠣 ＃バター炒め ＃鉄板焼き ＃まかないメシ ＃サンライトイエローのオーバードライブ
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46件のコメント
牡蠣バタ、美味しいそうですね食べたいので、自分で作ります。ありがとうございます。🏅🧛
味覚障害のある家族のために作ったら、とても喜ばれました。牡蠣は亜鉛が多いんです。
大将神さまだ^_^牡蠣が大好きだけどどこにあるか分からない程小さくなるので作らなかったけれどこれは神業❗️牡蠣好きな母にも教えてあげます^_^美味しいから
ふっくら牡蠣バター最高ですね。一口召し上がられた時の（うまいぜ～最高だぜ!!）は英ちゃんかと思う程そっくりでしたよ。牡蠣のシーズンはまもなく終わりますが、今度ホタテで作ってみようと思います。☺
It looks pretty tasty
💞✨ふっくりプリプリ作るゼッ!!🎶✨👍💞
💞✨🎶レパートリーが増えたゼッ!!🎶💞
あんなに長い時間、加熱したのに、牡蠣が縮んでいない！
いつも縮んでしまうので諦めてましたが…ブランデーが無いので酒でトライします！ハケ100均で買いました。
ブランデーの代用で何かいいのがあれば教えて頂けたら幸いです⤴️大悟さん⤴️
イェ〜イ✌️
可愛いですね💕
ジョジョのくだりも大好きです😊
大将!夕べ作りました。とても美味しかったです!!広島なので良い牡蠣には不自由しないのですが、牡蠣バター焼きは何かベチャついて美味しくできなかったのです。今回はバッチリで、高齢の親もしっかり食べてくれました。一緒にネギと小松菜、エリンギ入れましたが、特に白ネギがトロットロで甘くて最高。もっとネギ入れれば良かったです。今冬また必ず作ります。
これも美味しかったです。
メインの調味料がバター、ブランデーと醤油ということで味は足りるのか？と考えていましたが全くの懸念でした。
経済的にも優しいし、言うことなしです。
どの料理も素材を活かすことに徹していて最高のおいしさを作り上げてるのが伝わてってきます。とても勉強になります。ありがとうございます。
これは美味しそう〜随分丁寧に牡蠣を洗うのだな〜って目から鱗。おしゃべりしながらも大将の気持ちは手の先に！刷毛で無駄な粉を落とすのも一手間だけど、美、旨さ？は細部に宿る、ですね。早速つくりまーす。
これは良いっ！(///∇///)
百均で刷毛買ってくる～( ≧∀≦)ノ(笑)
牡蠣料理って滅多にしないけど、美味しそうで簡単そうだから近々真似して作ってみます😀
うまそう～～～ ふっくらにびっくり さすが大将 あんがとさん
牡蠣の旬は12～4月。
英語で「R」のつかない月（5～8月）には食べるなと言われる。夏場は菌の繁殖が活発となり食中毒のおそれがある上、産卵期で身が痩せておいしくないため。しかしこれは真牡蠣の場合で、岩牡蠣の場合は夏（6～8月）が旬とされる。
流通している牡蠣は、ほとんどが養殖もの。天然の岩牡蠣は、獲れる量が限られているため、非常に高価。
「海のミルク」と呼ばれるほど、豊富な栄養をもつ。以上、「旬の食材カレンダー」より。これからしばらく楽しめるね。
コレはやってみたいです
やる！完璧に、やる！
それだけアニキ！
近日やる！食いてぇ😵
アニキ！今日やる！
成功させるぜ！
小麦粉でもイケますか？
ブランデーを大さじ４だと、２分蒸し焼きでは水分は飛んでなかったです。火力の違いかな？
空手🥋の達人ですよね⁉️🤣
美味しそうですね。ニンニクを使ってないのが良いです。
最近テレビの影響でニンニク使い過ぎが気になってた。
和食の大将かブランデーさりげなく使うの新鮮でした。
ワインかと思っていましたが、ブランデーにした理由は何かありますか？
これからの参考にと宜しくお願いします。
日本語、翻訳、ハチャ・メチャ！ 確か、レサピーは、美味しい、、、シェフ、あまり、はしゃぎ過ぎ。
今日の晩御飯に作りました。美味しくできました。焼いているのにとても牡蠣がみずみずしくて驚きました。粉を振る一手間でこんなに違うんですね。
3月末までの牡蠣のシーズンのうちにまたチャレンジしたいです。
美味しいものを食べたければ、手抜きは厳禁！
大将の料理は美味いの究極！
さり気なくコツを教えてくれている。
ありがとうございます。
バターは無塩バターですか？
刷毛の使い方 ありがとうございます。
悪役
毎週、月曜日はおとんが夜ごはんを作る日なんですが、今夜は大将のこの牡蠣バターを作って出したら、えらく好評でした😋
実際に食べたら、やはり美味しかったです😊
さすが‼️
ハケの使い方、教えて頂きありがとうございます。
まだかな🎵
まだかなぁ～⤴️
まえは、橋幸男っぼい👍️
これは、、、
大将🎵
演歌風
ボサノバ風
シャンソン風
ジヤズ風
日本民謡ふう
まだまだいろいろあるだろね💡
大将には、そこんところも、
是非是非、探求して欲しい😍
いつも字幕で見ています 何を言いたいのかわかりません 残念です
冬も終わりだし、今日はコレにしよう。
昔だったら、ダンチューや柴田書店の本を読み漁るしか無かったのが、プロ料理人のYouTuberはマジ有難い。
久しぶりにおさらいで観てみました。
材料表の1番下、こまったなって読んじゃいました😂
大将こんにちは☺️
これほぼ同時進行で作りました☺️👍
味見したらめっちゃ美味しくて夕飯が楽しみです！
調味料も材料もシンプルだしまた牡蠣好きなんでまた作ります✊
どんな味だーーーっ！ アニメ知らないんだーーーっ！ 凄ウマなのはわかるんだがーーーっ！ やってみりゃわかるってかーーーっ！ そりゃそだなーーーっ！ バイバ〜イ👋
先日動画拝見してカキを買いに行きました❗️明日頑張ります！😊
メルエムがコムギを…
クソわかりやすいw
ブランデーの代用ありませんか？😢
作ってみますありがとう