野菜ぎっしりビタミンたっぷり！野菜とツナのトマトスープ鍋 ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　ツナ缶・・・1缶
　　白菜・・・2枚
　　塩・・・少々
　　水・・・600ml
　　にんじん・・・70g
　　しめじ・・・50g
　　オリーブオイル・・・小さじ2
　　じゃがいも・・・1個
　　バジル・・・2枝
　　コンソメ(顆粒)・・・小さじ2
　　タイム・・・小さじ1
　　ホールトマト(水煮)・・・1缶

【手順】
　　(1) 白菜は5cm幅のそぎ切りに、にんじんは1.5cm幅の短冊切りにする。
　　(2) じゃがいもは皮をむいてひと口大に切ってから水にさらし、水気をきる。
　　(3) しめじは石づきを取り除き小房に分ける。
　　(4) ツナ缶は缶汁をきっておく。
　　(5) 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、(1)、(2)、(3)を加えて中火で2分炒める。
　　(6) ホールトマトをつぶしながら加え、水･タイムを入れる。
　　(7) 沸騰してきたらツナ缶とコンソメ･塩を加える。
　　(8) 仕上げに手でちぎったバジルを加える。

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