【かぼちゃのみそクリームパスタ】旬のかぼちゃを味わう！コク旨レシピ♪｜macaroni（マカロニ）

【かぼちゃのみそクリームパスタ】旬のかぼちゃを味わう！コク旨レシピ♪｜macaroni（マカロニ）

今回は、旬のかぼちゃを使って、「かぼちゃのみそクリームパスタ」をご紹介します♪味付けには味噌を加えて、コクのある味わいに仕上げています！ベーコンの塩味とかぼちゃの甘味が相性抜群です！ぜひ、作ってみてくださいね♪

■調理時間：30分

■材料（2人分)
・かぼちゃ：170g
・ベーコン：20g
・スパゲッティ1.8mm：180g
・玉ねぎ：1/2個
・牛乳：200cc
・合わせみそ：大さじ1杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・サラダ油：小さじ1杯
・バター：10g

トッピング
・かぼちゃ：60g
・粉チーズ：適量
・黒こしょう：少々

■下ごしらえ
・塩を加えた熱湯でスパゲッティを袋の表記通りにゆでます。
・トッピング用のかぼちゃは皮付きのまま薄切りにします。
・玉ねぎは薄切りに、ベーコンは5mm幅の短冊切りにします。

■作り方
1. かぼちゃは皮を除き2cmの角切りにし、耐熱ボウルに入れます。ラップをかけて、レンジ600Wで4分30秒加熱します。
2. かぼちゃはフォークで粗く潰し、合わせみそを加えて混ぜ合わせます。
3. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、トッピング用のかぼちゃを入れて両面焼き色がつくまで焼き、取り出します。
4. 同じフライパンにバターを入れ、にんにく、ベーコン、玉ねぎを加えて中火で炒めます。玉ねぎがしんなりとしてきたら②を加えてさっと混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えます。
5. ゆでたスパゲッティを加えて混ぜ合わせます。器に盛り付けて、トッピング用のかぼちゃをのせ、粉チーズ、黒こしょうをかけて完成です。

■コツ・ポイント
・ベーコンをウィンナーに変更してもおいしく作れます。
・牛乳を豆乳に変更することもできます。

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