食べとけばそのうち痩せる！ポカポカ。具たくさんスープ 【和風ミネストローネ】痩せ飯 ダイエット レシピ

食べとけばそのうち痩せる！ポカポカ。具たくさんスープ 【和風ミネストローネ】痩せ飯 ダイエット レシピ

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のぶシェフ「痩せ飯シリーズ」

■和風ミネストローネ　　 　調理レベル　★☆☆☆☆

　～材料など～

キャベツ　150g
きのこ　150g
トマト 1個
人参　50g
セロリ　20g
玉ねぎ　100g
押し麦　45g
水　500g
昆布　2g
白だし　大さじ2
塩　少々

　～作り方～
①
野菜を食べやすい大きさにカットする
大きさを揃えると火の通りにムラがなくなる

②
フライパンにオリーブオイルを入れ
玉ねぎ、人参、きのこ、セロリを弱火で焼き色をつける。
この焼き色が旨味になります。
この時塩を振り余分な水分をだす。
味付けの塩ではないので少量でいいです。
野菜がしんなりして来たらトマトも入れる

③
水、昆布を入れ10分程度煮込む。
充分に出汁が出たら昆布を取り出し
押し麦を入れさらに煮込み柔らかくなったら
キャベツ、白だしを入れ味を整えたら完成

　～料理について～

昆布出汁とトマトは一見無縁のように見えますが、実は非常に相性がよく、掛け合わせることでより一層美味しいスープを作ることができます。トマトを使ったので、塩分を抑えてより健康に配慮したスープになっています！さらに押し麦を入れる事により、腹持ちが格段にアップします。スープだけでは物足りない時にオススメです！是非お試し下さい！

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どうも。のぶシェフでございます
昔、痩せていたころに食べていた、まんぷくなのに痩せるダイエットレシピを
「痩せ飯シリーズ」として紹介していきます！

妻の「、、、太ったね」の一言に、昔の体形に戻るべくゆるく健康的にダイエット始めました！
なるべく無理なくかつ晩ごはんに出せるようなメニューで投稿します
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ダイエットレシピ以外にも、食材ごとにレシピをまとめてます！
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