【超簡単！プロのお弁当シリーズ第二弾】無水調理で野菜の旨味が格段にUP！フライパン一つで作れる “夏野菜＆チキンのトマト煮”【後片付けも超楽チン♪】
今回は、桝谷流“ワンパン”「夏野菜＆チキンのトマト煮」を作りました。
↓チャンネル登録はこちらから↓ ※毎週火曜・金曜公開予定
https://www.youtube.com/@user-fp3kr9um6b/featured
チキンのカポナータ（2～3人前）
【材料】
・鶏もも肉 250g
・トマト 2個
・ナス 1本
・玉ねぎ 1/2個
・ズッキーニ 1本
・にんにくオイル 小さじ2
・ケチャップ 小さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
・オリーブオイル 適量
【作り方】
①トマト以外の各野菜をひと口大の食べやすい大きさに切る
②フライパンに野菜を入れ塩をふり、オリーブオイルを加え火をつけて中火にする
③トマトを食べやすい大きさに切る
④鶏肉をひと口大に切り、塩胡椒を軽く振る
⑤②にある程度の火が通ったら、半分に寄せて空いている方にオリーブオイルをひき、鶏肉を皮目から加えて焼く
⑥鶏肉に火が通ったらトマトとケチャップ、にんにくオイルを加え、弱火でフタをして5分待つ
⑦5分たったらフタをとり、水分を飛ばす
⑧水分がある程度減ってきたら火を止め、皿に盛り付けてオリーブオイルをかけまわし、お好みでパセリをのせて完成！
★にんにくのオイル漬け★
みじん切りしたにんにくをオリーブオイルに5日ほど漬けて完成
★桝谷のオリーブオイル★
桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を
使ったオリーブオイル。
販売が決まったらオステリアルッカ♡東4丁目のホームページ、
並びに、YouTubeでも紹介致します。乞うご期待!!
★Osteria Lucca♡東4丁目オリジナルTシャツ（動画内桝谷氏着用）★
ただいま30%オフセール中です！
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【オステリアルッカ♡東4丁目HP】
https://www.osteria-lucca.com/index.html#store-information
【オステリアルッカ♡東4丁目Instagram】
https://www.instagram.com/osteria_luccah4/
#桝谷周一郎 #オステリアルッカ #料理レシピ #シンプルレシピ
#イタリアン #イタリア料理 #夏野菜とチキンのトマト煮 #カポナータ
43件のコメント
笠原さんと違う珍道中な感じがいい感じで見れてます！最高
作りました！簡単なのに、なんでこんなに？というくらい美味しくできました😊
トマトの酸味で食が進むし、見た目も華やか、サッと作れて洗い物も少ない、これからの季節にピッタリですね。
週2回の更新は大変だと思いますが、皆さんでケンケンしてご無理なさいませんよう…
私の中では料理も参考になるけど、声だして笑いたい時見るチャンネルになってます😆。ほんと、癒しですよ。
シンプルブストで今回も何かある気がしてワクワクして見てました😂
助け合い、いいですね😊ワンチームってこないだおっしゃってましたし😊
今週も疲れてケンケンした気分がみなさんの笑いで癒されます〜😂
トマト、子供が大好きなので作ってみます😊
指摘できないタイプの上司ということでは
笠原さんのYouTubeでご出演されてから追っかけて拝見してますし、直ぐにYouTube登録してます。60近くになりますが料理好きでパスタやイタリアンは参考にさせて頂いてます。プロの料理も勿論美味しくて大好きですが、このチャンネルのメニューは我々素人でも分かりやすく、楽しく出来てマイブームと化してます。唐揚げは大分なのでこだわって色々試行錯誤を繰り返し、回り道しましたが、舛谷さんのレシピで作った方が家族に大絶賛されました👏殆ど作ってみてますが、本当に美味しい🤗これからもどんどん美味しい料理を教えてください( 👍🏻' ' )👍🏻 ̖́-
桝谷さんをはじめ、皆さん面白すぎ😂
鶏肉のトマト煮が好きなのでSimple is bestなレシピは助かります
フライパンソムリエだけどフライパンはバッラリーニ フェラーラですかね
ふと見た時「何だか同じメーカーさんのフライパンあたしも使ってるかも？」って思っちゃいました😅
あたしが使っているのはBallarini(バッラリーニ)のちょっとお手頃なもの「サレント」というタイプの24cmと20cm(蓋付き)です
1人分を作る事が多いのでこのサイズにしていますが、直火もIHもどちらも使えて便利ですし「サーモセンサー(取手の所にある丸いマーク…緑から赤に変わったら熱くなったあいずらしいです)」が付いています(大きなサイズは…)
動画を拝見して「似てるなー…」って思ってて…違ってたら教えて下さい😅
無水で作るとお野菜の味が濃くて美味しいんですよね💕
油の量もあまり多くなくて、塩分も少なめ…でもボリューム満点で凄くいいなー…って思いました💕
また作ってみようと思います😊
ワイワイしてる職場、素敵です。
毎回楽しく拝見させていただいております。
試食、吉田さんにも食べさせてあげて～💦
そして吉田さん、的確なコメント期待しています。
ワンパンだと創味食品さんの創味シャンタン〈デラックス〉とＳ&Ｂさんのガーリックパウダーで瞬殺です
笠原さんとのコラボ無いのかなぁ〜
楽しみ〜
挑戦しましたが 茄子が 苦くて💦どうすれば良いか 教えてくださいm(_ _)m
今日も、季節にあったお料理ありがとうございます😊
ズッキーニ大好きので、早速作ります。
ケチャップ目から鱗でした😆
とうとう"アレ"じゃなくて、ちゃんと"笠原さん"って言ってしまう程度には天然
作ってくれるお料理は間違いないからｲｲﾝﾃﾞｽ!!(´・ω・｀)
元気と癒しと笑いをいただいてます😂
格好つけず、面白くて、うまい
最高じゃないですか
白ワインでどんどんバフってください！
カオちゃん🎵深夜撮影でのシェフのテンション⤵️桝谷シェフに🍷飲ませてあげて下さい。今回もたくさん笑顔いただき楽しかったです。
今日さっそく作ってみました。最後にパルメザンチーズとイタリアパセリ🌿をたっぷりかけていただきました。
パン🥖にもご飯にも合う最高に美味しかったです
シンプルでいいですね🤗
しゃべりと完成のギャップがすごい
今日も、おいしそうでした
笠原さんと違うから楽しい😂😂😂
いつも楽しく拝見させて頂いてます!!ガーリックオイルの作り方、ガーリックオイルを使用した料理の回やって欲しいです!
控えめに言って…今回もサイコーでした❤２倍量でやって次の日は残りにスパイス入れて、まるで地元札幌のスープカレーに転生。無水ならではの野菜の味わいの力強さに感激！それいけアンパンマンならぬ、ワンパンマーンなレシピ❤︎夏いっぱい作ります！😂
笠原さんのはレシピはちょと難しいけど、枡谷さんのレシピはは本当に簡単で作っても美味しい
おナスが嫌いな娘ですが、こちらを作ると完食しました!!ありがとう桝谷さん!!
P.S.普段オリーブオイルはあんまり使わなかったんですが、桝谷さんのレシピを作るようになってから大容量で買いましたwハーブもたくさん揃えました!なんなら育て始めました!🌱
これからも美味しいお料理、よろしくお願いします✨
料理動画で、こんなに爆笑した事はありませんでした🤣笑
とても楽しく拝見しました。
参考にして作りましたが、お料理美味しかった！😄
『５０手前の助け合い』に共感😂😂😂
お願い！
もっと音量上げてください！
トークが面白いので料理しながら聞いてます。見てない笑
お料理しながら見てます。皆さんのお陰で笑いながらお料理ができてキッチンに立つのが楽しくなりました〜🎉
シェフ🧑🍳💕 夏野菜のトマト煮、食べたら元気でそう。😃 カポナータっていうんですね。😮 かおちゃんの白ワインのみてぇ(^^)
是非作ろう。ワンバン覚えたです。が､大丈夫です皆さんのか笑い声と一緒に思い出してやりますよ🎵😂😅😅
美味しそう！枡谷さんの、ひょうきん族なんですねｗじゃあ、笠原さんは、全員集合かなｗ
作りました！素材の味がして美味しかったです！オリーブオイル大事！
ますやさん
サイコーです
ホンマに癒されてますよ😊
留学先のアルメニアで友人に出したらかなりウケが良かったです！！イタリアンはどこの国でも受け入れられるので偉大ですね
料理を再現しました。
しかしこのままでは味が塩味だけで薄いだろうと想定してコンソメとオレガノ、白ワインを足しました。
これがなかなかいい味に収まりました。
落語見てると主人は勘違いしてます。笑いながら見てます。カコナータ、こんなのおつまみにしたいなあ。 ズッキーニ美味しそうですね
桝谷シェフのバタバタ感最高🎉
準備不足のシェフ🧑🍳
すごく面白いし、とにかく美味しそう🥘
前に奥様が電車の斜め前に座っていらっしゃって、マスクされてたけどすぐ分かりました❤
テレビより細くて背が高くて綺麗で、私があんまり見てるので、テレビのように挙動不審な目をキョロキョロが見られて嬉しかったです😊
美味しい料理と笑顔をありがとうございます🎉
楽しすぎます。やめられない、止まらないに、なりました。