暗殺者のパスタ 濃厚クリーム アレンジ♪

暗殺者のパスタ 濃厚クリーム アレンジ♪

話題のパスタを牛乳で作るクリームパスタにしてみました。
ワンパンで作れて、何よりトマトの濃縮された旨味が最高です。
唐辛子を抜いてお子様にも。
香ばしく焦がすから、味に深みがあります。
時間がかかるのですがワンパンで、多少目が離せるので献立に組み込みやすいです。

カロリー（1人分）：490Kcal
総費用目安：300円
冷蔵保存：2~3日
冷凍保存：3週間

材料 （2人分）
スパゲティー（1.4㎜前後）160ｇ
オリーブオイル　　　　　大さじ2
ベーコン　　　　　　2枚（40ｇ）
しめじ　　　　　　　100ｇ
にんにく　　　　　　　　１かけ
トマトケチャップ　　　大さじ3
ホールトマト缶（ピューレ漬け）１缶
牛乳　　　　　　　　100ｍｌ
塩・胡椒　　　　　　適量
輪切り唐辛子　　　　　適量

作り方
１　鍋などにお湯を沸かす。
ベーコンは１㎝幅に切る。
しめじは石づきを取り、小房に分ける。
にんにくは芯を取りつぶす。
2　トマトホール缶は実とピューレに分け、実は手で握りつぶすように細かくする。
3　フライパンにオリーブとにんにくを入れ弱火で熱して香りを出す。
輪切り唐辛子を加えさっと火を通し、にんにくと共に取り出す。
4　フライパンにケチャップと2のピューレを入れふつふつするまで加熱する。
※はねますので気をつけてくださいね。
5　スパゲティーを平らに広げて加え、やや強めの中火で焼く。（入らなければ半分に折って入れる。）
6　香ばしく焦げ目がついたらお湯150ｍｌと２のつぶした実の1/3量を入れ煮詰める。
水分が無くなったらもう一度繰り返す。
7　6が煮詰まったら
残りのジュース、牛乳、しめじ、ベーコンを加え水分を飛ばす。
8　取り出していたにんにくと唐辛子を戻し入れる。
塩・胡椒で味を調える。

ポイント
・牛乳に代えて生クリームでも。とてもコクが出ます。量はお好みで少し減らしても。
・スパゲッティは1.4～1.6㎜位がおすすめ。
・２６㎝のフライパンを使っています。
大きいフライパンをお持ちの方はスパゲティを折らないでそのままでOKです。

家庭料理なのでやっぱり具が欲しかった（笑）