このペペロンチーノを知ったら、もう後戻りできないかもしれません。生しらすとレモン。【 料理レシピ 】

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オーナー青池隆明(富山県出身)と
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楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人分
・スパゲッティ 160g
・にんにく 1かけ
・唐辛子 1本
・オリーブオイル 適量
・生シラス 100g
・レモン 1個
・イタリアンパセリ 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
・コラトゥーラ(イタリアの魚醤) 適量
*ナンプラーやニョクマム、いしる、ノーマルな醤油でも代用可能

ブルスケッタ用
・生シラス 適量
・バゲット 数枚

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第5弾 (電子書籍)(税込500円)
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17件のコメント

  1. 生シラスは 大根おろしかけて食べるしか能がなかったけどーこれこれ♪今 美味しいもんねーシラス♪こんな素敵なレシピありがとうございます(*^^*)

  2. 美味しそうですね。
    生シラスは直ぐに手に入らないですが、イタリアンパセリは、よく刺身を柵で買って
    カルパッチョで食します。

    生シラスが普段すぐに手に入れば……。パスタ作りたいです

  3. ハーブ類を育てて嬉しいのは 使いたい時にたくさん使えることですが、
    難点は使わないとどんどん増えていっちゃうことですよね😂

    何かを育てるのに良い季節になりましたね イタパセ の苗、買ってきたいと思います(*‘ω‘ *)

  4. いやー、これも絶対に旨いやつですね。しかし、いつも深夜に見るといつも飯テロ状態になってしまうので少し早い時間に拝見させていただいたのですが、やっぱりダメですね。思いっきり腹が減ってしまいました(笑)

    それと、自分の地元静岡の生シラスを使っていただきありがとうございます。
    ご存知だとは思いますが、しらす漁は春漁の他に秋漁もあり、実は秋の方が身が細くてチクチクする通称「鬼」も少なく上品な味になるのでおすすめです。
    また、静岡には生しらすの塩辛もあるのですが、アンチョビの代用として使うこともできるので、是非取り上げて欲しいなあと勝手に思ってしまいました。

  5. 編集担当したホシバです。

    コラトゥーラがコラトューラになってました(汗)

    すみませんでした🙇

  6. アンチョビは使うけど、魚醤って使ったことなかった。ぜひ試そう。楽しみ。最後に新鮮なシラス載せるのもまた良いな。混ぜて完成か。

  7. いつも楽しく拝見させて頂いております。美味しいそうなイタリア料理のプレゼンありがとうございます。ところで量子金融システムは、ご存知ですか?  ブログ chozo の量子金融システムの初歩的な解説を検索してみてください。日本を含む世界の金融システムが大改革しています。最近川崎市に量子コンピュータが導入されました。スーパーコンピュータが5万年処理する計算をこの量子コンピュータでは一瞬で可能です。

  8. ほんまに一口めでびっくり‼️
    昨日の夜に引き続きお昼にも作りました♪ それぞれ娘たちに作りましたが2人とも うーんっ美味しい!
    って感動してます  しらすがこんなに美味しいなんて 海のもの万歳🙌

  9. 作ってみました!めちゃめちゃ美味しかったです😋爽やかなパスタでした。しらす丼よりこっちの方が好きかもしれない🎶

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