簡単スープレシピ/トスカーナ風ホワイトビーンズスープ #shorts

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レシピ 6人分

玉ねぎ1個 角切り
人参 アメリカの細い人参で3本
日本の人参 なら1本
セロリ(長いので)1本
ガーリック3片 みじん切り
ケール 4カップ
ダイスドトマト缶14oz(411g)1缶
ホワイトビーンズ缶 14oz(439g)

塩,胡椒 適量
ドライタイム&オレガノ 各小さじ1
ベジストック1500ml
もしくはコンソメなどで代用

私はスロークッカーで作りましたが
好きな調理器具で野菜に火が通るまで火を通せばOK

レシピ元はケールを使っていますが
私は冷凍していたリークを使いました
ケールの代わりにほうれん草等の青菜でもいいと思います

分量が多い方は半量で作るといいと思います
その際ホワイトビーンズ缶とトマトの水煮缶半量はジップの袋に入れて冷凍しておいて
次回作る時に使うといいと思います

アメリカボストン郊外在住１６年、日本人家族　４９歳主婦
日々の買い物を中心としたVlogやってます。
現在、夫と成人した娘２人（長女は一人暮らし始めました）
と10歳になる愛犬と暮らしています。
そして、つい最近、保護猫ちゃん
（推定１～２歳が）我が家に仲間入りしました。
インスタグラム　aribokkusu52