【基本のレシピ】風味豊かなとろっと カニ グラタン のレシピ 作り方

【基本のレシピ】風味豊かなとろっと カニ グラタン のレシピ 作り方

カニ グラタン のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホワイトソースにたっぷりのかにのほぐし身を入れたグラタンを作りました。マカロニも入っているので食べ応え抜群！かにの旨みが口いっぱいに広がる贅沢なひと品ですよ♪

・マカロニ：80g
・塩：大さじ1杯(マカロニ用)
・かにのほぐし身(缶詰でもOK)：100g
・玉ねぎ：1/2個
・マッシュルーム：4個
・バター：20g
・小麦粉：20g
・牛乳：250cc
・コンソメ：小さじ1杯
・塩こしょう：少々
・粉チーズ：大さじ2杯

■下ごしらえ
・玉ねぎは繊維にそって薄切りにします。
・マッシュルームは石づきを落として5mm幅の薄切りにします。

■作り方
①鍋にたっぷりの湯(2リットル)を沸かして塩を入れ、マカロニを袋の表記時間より1分短くゆでます。

②フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたらマッシュルームを加えてさらに炒めます。

③小麦粉を振り入れて、粉っぽさがなくなるまで炒めたら牛乳を少しずつ加えます。ダマができないようにその都度、木べらで混ぜ合わせます。

④牛乳がすべて加わったら、かき混ぜながら弱火でひと煮立ちさせます。

⑤しっかりとろみがついたら、かにのほぐし身、コンソメ、塩こしょうを加え、軽く混ぜ合わせます。

⑥耐熱容器に①のマカロニを敷き、上から⑤を流し入れて平らに広げます。粉チーズを振りかけ、トースターで焼き目がつくまで15分ほど焼きます。お好みでパセリを散らして召し上がれ♪

■コツ・ポイント
ホワイトソースは具材に小麦粉をまぶしてから牛乳を3〜5回に分けて少しずつ加えるとダマになりません。焦がさないように注意してくださいね。

↓詳しくはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47440

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