【シェフのパスタ料理】夏にピッタリ！絶品エビとズッキーニとトマトカレー

【シェフのパスタ料理】夏にピッタリ！絶品エビとズッキーニとトマトカレー

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

今回は、夏にぴったりのカレーをご紹介します！
イタリア料理でカレー？と思うかもしれませんが、
南イタリアを感じる仕立てで、ちょっとした工夫でいつもとは全く違うカレーをお楽しみいただけます。

是非動画を見て、ご自宅で作ってみてください♪

ーーーー材料ーーーー

●エビとズッキーニのトマトカレー（４人分）

車エビ（頭つき） ・・・・・10尾
ズッキーニ ・・・・・4本

☆ルウ
玉ねぎ ・・・・・2個
小麦粉 ・・・・・20~40g
カレー粉 ・・・・・40g
白ワイン ・・・・・200cc
ホールトマト（缶詰） ・・・・・1kg
水 ・・・・・200cc

エストラゴン ・・・・・10枚
ブランデー ・・・・・適宜
オリーブオイル ・・・・・適宜
塩・胡椒 ・・・・・適宜
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