シェフの仕事　グラタン・ドフィノアを作る

シェフの仕事　グラタン・ドフィノアを作る

シェフの仕事。
日々のシェフの仕事を、傍で見ているような動画です。

今回は、グラタン・ドフィノアを作っている動画です。
グラタン・ドフィノアとはフランスの郷土料理。
にんにくを効かせたジャガイモのクリーム煮です。

摘み草フレンチレストラン　あしぇっと八ヶ岳
https://www.assietteyatsugatake.com/

著作　寄り添う料理　はこちらからご購入くださいね　

公式LINE@
assiette8@

#フレンチ #シェフ #八ヶ岳 #摘み草 #摘み草フレンチ #あしぇっと八ヶ岳 #オーナーシェフ #メイとナツキ #グルメ #料理 #野草 #チーズケーキ #通販 #乳化 #木べら #泡だて器 #お菓子 #スポンジ #焼成 #前菜 #盛り付け #フリット #牛肉 #甲州ワインビーフ #肉料理 #チョコレート #チーズケーキ # 菊芋 #スープ #コース料理 #ストーブ掃除 #ローストビーフ #客席清掃 #まかない #賄い #パスタ#チダイ #魚捌き #グラタン #グラタンドフィノア #StayHome and cook#withMe