#簡単！ #茄子のミートソースグラタン　市販のミートソースがオシャレな1品に

材料(2人分)
茄子：大1本
ミートソース：150g(自家製でも既製品でも)
ミニトマト：3~4個
ピザ用チーズ：適量
パルメザンチーズ：適量
パセリ(微塵切り)：適量(生orドライ)

【作り方】
1.ミートソースは耐熱容器に入れ、軽くラップ　をして温めておく。ミニトマトは4つに切る。

2.茄子はへたを切り落とし、固い部分は包丁で　切り取り、縦半分に切る。

3.切った面を合わせてラップで包み、レンジ　　(600w)で2~2分30秒、柔らかくなる迄加熱す　る。

4.耐熱容器に切った面を上にして並べ、ミート　ソースをこんもりと盛り、ピザ用チーズを乗　せ、トマトを飾る。

5.パルメザンチーズを振り、オーブンのグリル　かオーブントースターで綺麗な焦げ目が付く　まで焼く。

6.最後にパセリを振って完成です！