【簡単！カルボナーラ🍝】本場イタリア仕込みの失敗しない！失敗させません！「カルボナーラ🇮🇹」を２種類ご紹介‼️ Spaghetti alla Carbonara

【簡単！カルボナーラ🍝】本場イタリア仕込みの失敗しない！失敗させません！「カルボナーラ🇮🇹」を２種類ご紹介‼️ Spaghetti alla Carbonara

ご覧いただきありがとうございます！
今回は“失敗しない”２種類の「カルボナーラ」の作り方をご紹介しています！ひとつめは当社の1994年にオープンしたお店でお出ししていたレシピを特別公開！「“ほとんど失敗しない”カルボナーラ」です。ふたつめは「“生クリームを使わない”ローマ風カルボナーラ」です！
どちらのカルボナーラも失敗させないポイントを多数お話しして調理していますので、是非お家で作ってみてください！
パスタをゆでる際はお湯に対して1%の塩を入れてゆでることがとても重要です！例）お湯3ℓに対しては塩30gです。
それぞれのカルボナーラに当社のソムリエがペアリングする「ワイン」を詳しい見解とともにご提案させていただいております。
動画を気に入っていただけましたら、チャンネル登録・高評価・コメントよろしくお願いします！
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【生クリーム入りのカルボナーラ　2人前】
・スパゲッティ　160g
・ベーコン　80g
・卵黄　3つ
・生クリーム　200g
・牛乳 　200g
・パルミジャーノ　大さじ4
・エクストラバージンオリーブオイル　 8g
・パスタのゆで汁　50cc
・塩　適量
・ブラックペッパー　適量

【ローマ風カルボナーラ　2人前】
スパゲッティ　160g
卵黄　4つ
エクストラバージンオリーブオイル　8g
パンチェッタ(イタリアの塩漬けバラ肉)　80g
パルミジャーノ　大さじ4
パスタのゆで汁　50cc
白ワイン　15cc
仕上げ用のペコリーノロマーノ(羊のチーズ)　少々
塩　適量
ブラックペッパー　適量
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CLASSICO CUCINA ITALIANA クラシコ クッチーナ イタリアーナ所在地
052-220-2188
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★「伝統を重んじる」という意味の「クラシコ」スタイルをつらぬくイタリア料理店です。
　季節感を大切に、国内外の厳選した素材をシンプルかつ豪快にお出しします。
イタリア滞在経験豊富なスタッフが、アットホームな雰囲気の中、小粋なアクセントの利いた、くつろぎの時間をご用意致しております。
おとなの隠れ家のような、わかりづらい店構えですが、「会社のご接待」や「記念日」など、大切なシチュエーションにも、たくさんのお客様にご利用いただいています。
　イタリアソムリエ協会認定ワインソムリエが常駐しており、「クラシコ」では、毎日グラスワインを１０～２０種類ほど、ご用意しています。
〒460-0002
愛知県名古屋市中区丸の内2-11-22
【 mail】classico2009@hotmail.co.jp
TEL052-220-2188
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★CLASSICO CUCINA ITALIANA HP
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