【簡単パスタ】プロが教える最高に美味しいクリームパスタの作り方

【簡単パスタ】プロが教える最高に美味しいクリームパスタの作り方

■ クリームパスタ

【材料1皿分】
・ パスタ　　　　100g
・ トマト水煮缶　70g (カットタイプ)
・ ニンニク　　　5g (1片)
・ アンチョビ　　5g
・ オリーブ油　　大さじ2
・ 生クリーム　　100g (もしくは牛乳)
・ ゆで汁　　　　30g
・ 塩コショウ　　適量
・ 粉チーズ　　　適量 (お好みで)

【作り方】
① ニンニクを薄切りにしてフライパンへ
② そこにアンチョビ、オリーブ油を加えて中火
→ふつふつしてきたら弱火で加熱
③ 1%塩分濃度の熱湯で、袋表記通りにパスタを茹でます
④ フライパンのニンニクが色づいたら、トマト缶を投入
→はねるのでアルミで蓋をして、少し煮詰めます
⑤ 煮詰まったら生クリームを加え、沸騰したら味見
⑥ 塩、ゆで汁を加えソースを仕上げたら、パスタを絡めて完成！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #パスタ料理 #簡単レシピ