【絶対失敗しない方法】ボウル式カルボナーラ #レシピ動画 #簡単レシピ #料理 #カルボナーラ #パスタ
「ボウル式カルボナーラ」
【材料1人分】
スパゲッティ 100g
A 水 1L
A 塩 小さじ2
ベーコン（角切り） 30g
にんにく 1/2片
B 卵 1個
B パルミジャーノチーズ 20g
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
黒こしょう 少々
【作り方】
1.ボウルにBを合わせておく。
2.にんにくの皮と芽を取り除き、叩き潰す。
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火でじっくり香りを出す。
3.にんにくの香りが立ってきたら、ベーコン（角切り）を加えて中火でこんがり炒める。
4.その後、Bのボウルに油ごと入れ、しっかり混ぜ合わせる。
5.沸かしたAでスパゲッティを茹でる。
6.茹で上がったら、❹に加える。
7.❻のボウルを湯煎しながらソースにとろみがつくまで混ぜる。
８.味見をして、塩で味を整える。
9.器に盛り、黒こしょうとチーズをふる。
【ポイント】
カルボナーラソースは直接火を加えると炒り卵のようになりますが、湯煎で行うことで緩やかに火を通します。
こうすることで、失敗を防ぎます。
ベーコンはカリカリに炒めると美味しいです。
ブロックのパルミジャーノチーズを使うのがおすすめですが、もしない場合は市販の粉チーズでも大丈夫です！
19件のコメント
あー！頭いい！！さすがです。今度やろ。
卒業おめでとうって持ってるの可愛い
これチーズって何使ってるの？
初期の頃にもカルボナーラ出していたと思います。その頃からずっとこのやり方でカルボナーラ作ってて、作りすぎて外食でカルボナーラは食べなくなりました笑とてもいいレシピなので広まって欲しいです。
卵とチーズで作ると本格的っぽい味になるけど、頭にあるカルボナーラの味と違うから食べたあとに腕組んで首を傾けてしまう
レシピと手順を是非〜😭
そもそもパスタの本場自体がボウルで作っててぬるいのが本当のパスタですよね？
美味そうなベーコン、チーズとおろし器も大事だと思うの。
なるほど！ いつも炒り卵になってました。今度やってみよう！
❤😊❤😊❤❤😊❤Think and say Positive
Say 絶対成功する❤言い方を置き換えたらみんな成功するに喜ぶ❤
失敗しないって売り文句はどうなんかな
マイナスにはならないみたいな、
損はしないみたいな感じであんまりそうだね
「ボウル式カルボナーラ」
【材料1人分】
スパゲッティ 100g
A 水 1L
A 塩 小さじ2
ベーコン（角切り） 30g
にんにく 1/2片
B 卵 1個
B パルミジャーノチーズ 20g
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
黒こしょう 少々
【作り方】
1.ボウルにBを合わせておく。
2.にんにくの皮と芽を取り除き、叩き潰す。
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火でじっくり香りを出す。
3.にんにくの香りが立ってきたら、ベーコン（角切り）を加えて中火でこんがり炒める。
4.その後、Bのボウルに油ごと入れ、しっかり混ぜ合わせる。
5.沸かしたAでスパゲッティを茹でる。
6.茹で上がったら、❹に加える。
7.❻のボウルを湯煎しながらソースにとろみがつくまで混ぜる。
８.味見をして、塩で味を整える。
9.器に盛り、黒こしょうとチーズをふる。
【ポイント】
カルボナーラソースは直接火を加えると炒り卵のようになりますが、湯煎で行うことで緩やかに火を通します。
こうすることで、失敗を防ぎます。
ベーコンはカリカリに炒めると美味しいです。
ブロックのパルミジャーノチーズを使うのがおすすめですが、もしない場合は市販の粉チーズでも大丈夫です！
なんでニンニク入れた!?
もっといいのは黄身だけ使うこと。少し牛乳入れてのばせば固まることはない。
いつも大量のチーズに生卵ぶっ込んで茹でたてパスタ混ぜて作ってたけど
フライパンで火れるのが普通だったのか汗
日本のカルボナーラと本場のカルボナーラって全然違うらしいね
おすすめにあがってきた。
うまそうなカルボナーラ。
柴犬色！黒縁メガネ！スリム体型！
なにかの縁を感じるなぁ笑
カルボナーラって本当は黄身だけで作る見たいですね
もっと伸びるべき