【映え料理】トマトとなすの重ねるだけで旨いモッツァレラタワー【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 3～4人前
・トマト 2個
・丸茄子 2個
・モッツァレッラチーズ 2個
・オレガノ 適量
・アンチョビ 6枚
・バジル 適量
・パルミジャーノ 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第３弾(電子書籍）（税込500円）
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第２弾（電子書籍）（税込500円）
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第1弾（電子書籍）
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28件のコメント
美味しそー！！絶対真似させてもらいます！！
美味しそうですね。農家なので茄子とトマトが、アンチョビを入れる所が、香草がダメなので抜き抜きで、作ってみます。
こんにちは〜
カプレーゼタワー🗼良いですね
トマトの🍅赤にモッツァレラの🦳白、茄子の🍆黒にバジルの緑…映えますね
色鮮やかな夏野菜楽しく美味しく頂けそうです
今日も配信ありがとうございました😸
倒れそうで倒れないタワーw
この動画、ショッピングモールのフードコートで一休みしながら観たら失敗しました💦一人で笑ってしまって怪しいオバハンになってました😅
おいしそ！
トマトにも火を入れれるから、ナスと合わせてトロトロになってるわけですね。
水なすが買えたので、トマトと水なすと大葉の、カプレーゼ風作りました🤗
この動画観る前でした。
水なすは、前にバーニャカウダで食べましたがみずみずしくて、生でこそ美味しかったです☺️
タワーにはしませんでしたが、重ねたり、日高シェフの真似して、棒状で高さをつけてみました。
ナスもトマトも大好きなので、見習って作りたいと思います。、すごく美味しそうです🤗
サムネの強キャラ感w
イタリアから生配信！いい目標が出来ましたね！ぜひ見たいです😀
美味しそ！
バジルソースはペスト使っても良いですか？
色が良くないかしら〜。
ひと手間、フレッシュバジルかしら〜
竹串にくっついて出てきたモッツアレラチャンが
可愛いかったです。
トロトロの茄子にモッツァレラ、
トマトの酸味にアンチョビィ👍🏼
絶対美味しい！
素敵なレシピを楽しく学べて幸せです。
ありがとうございます。
よかっぺ村…栃木でも「ぺ」使うんですねぇ。中学時代栃木にいたことあるのですが、〜だよね→〜だべ。茨城が「だっぺ」という認識でした😝
重ねて積み上げると、映えるし、ご馳走感出ますね♪
水耕栽培のハーブ達、みんないなくなっちゃったんですね。
地物の米ナスが売ってて、田楽以外で何に使えるかなー？って思ってスルーしましたけど
こう言う使い方があるんですね！絶対旨いやーつー
これと殆ど同じ料理を7年前にトスカーナのカーサビアンカというホテルの料理教室で習いました。
懐かしいなあ
大好きなレシピでほぼ月一で作っています😃
サムネの『旨重』
これなんと読めば正しいのか
自分は咄嗟に『ウマジュー』と読んで、まぁまぁうまそうな響きになったとご満悦ですが、多分正しくはない
しかしうまそうなナスっすね…
少し早いですがクリスマスに出てきたら楽しいですよね^_^凄く美味しそうです。
さっそく作りました！
映えは狙ってないので一段、オーブン無いのでオーブントースターでしたがうまくできました！
ミリアブリュットとの組み合わせが最高！！
これは作らねばー！🤤
盛り付けの高さは意識の高さ！
COCOCOROチャンネルの「パスタの高さは意識の高さ！」のパクリですハイw
それはそうと、ラヴィダの塩、美味しいですw
www楽しそうな大人達www
青池オーナー、こんにちは☺️
倒れそうな子の串を抜いた瞬間モッツァレラチーズがピョンと跳び出したのは爆笑でした😂
本当に美味しそうです😍
おっちょこちょいの私は食卓に運ぶのが危険なタワーのお料理💦
我が家ではグラタン皿に交互に重ねて焼いて見ようと思います🍅🍆🧀
都心は緊急事態宣言が長引き大変ですね💦
１日も早い終息を祈るばかりです🛐
青池オーナー様、ヤスイ様、スタッフの皆様、くれぐれもお身体ご自愛くださいませ
美味しいですよね、よく作ります😋
シチリアから生配信、楽しみに待っていますね。
なすを縦に薄く切ってオイルをかけてオーブンで焼き、それを重ねてその上にトマト、モッツァレラを乗せて撒いてオーブンで焼く、というのをしてましたが、こっちの方が簡単そうなので、こっちを作ってみます。アンチョビ入れるのもグーですね。
安井さんの「（茄子のソテーを見て）これはおろししょうがとしょうゆだな。」ってコメントに大ウケ。（笑）
私も、茄子といえば、フライパンで焼いて、たっぷりのおろししょうがにしょうゆをかけて食べるのが大好きで、茄子＝おろししょうがとしょうゆというのがテッパンの食べ方でした。
でも、こちらのチャンネルで茄子料理のオサレでおいしい食べ方のバリエーションが増えてうれしいです！
いつも素敵なレシピのご提供、ありがとうございます♡
オーブンにかけるとトマト部分がぐじゅぐじゅになって串刺していてもなかなか自立しない、and汁気で皿が大洪水になってしまいました(^_^;)なにかいい汁気対策ありますでしょうか
コロナで休業になり、ピンチのように思いきや、この逆境のおかげで気の合う仲間と一緒に新たな境地へどんどんチャレンジ✨ 👏 。ピンチはチャンスだなとつくづく実感してます😊
オーブンで時間が長すぎてしまい、タワーが倒れチーズが溶けてしまいましたが、味はバッチリ美味しかったです👍
この楽しい雰囲気がお料理してみよう！という気にさせ、つくってみて、とっても美味しいです！
モッツァレラチーズ食べたくなった😅
たまにトマトの輪切りとモッツァレラチーズの輪切り+伯太の塩だけで食べてますが今度はそこに+オリーブオイル振り掛けてみます🎵