和風カルボナーラ【きちんとキッチンbydaiei】

和風カルボナーラ【きちんとキッチンbydaiei】

和風カルボナーラ

【材料…2名分】
うどん…2玉

卵…2個

生クリーム…80cc

めんつゆ(白だしでも可)…大さじ3

お湯…大さじ2

ベーコン…60g

オリーブオイル…小さじ2

にんにく…1片

小松菜…40g

粉チーズ…大さじ2

黒こしょう…適量

かつお節パック…1袋

仕上げ用粉チーズ…適量

七味唐辛子…適量

もみ海苔…適量

【手順】
1.ボウルに卵、生クリーム、めんつゆ、黒こしょう、粉チーズを入れ混ぜ合わせる。

2.にんにくは薄切りに、ベーコンは短冊切りにする。

3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。香りが出てきたらベーコンを加え炒め、1のボウルに加える。

4.小松菜は3cmに切り、うどんがゆであがる直前に小松菜を入れてうどんと一緒にあげる。

5.3に4とお湯、かつお節を入れ混ぜ合わせ、温かいうちに器に盛り付ける。

6.粉チーズ、七味唐辛子、もみ海苔をのせる。

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