ミートソースパスタ　Meat Pasta

ミートソースパスタ　Meat Pasta

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夫が唸ったミートソース🍝
リールの途中でフライパンを振ろうとしたら
ただガタガタ言ってる人になってますが
味は本当におすすめです🍝
近々このソース使ってパイレシピも更新するよ🫶
めちゃくちゃ大量にできる分量です😂

🍝材料
牛ひき肉　450g
紫玉ねぎ　1つ
人参　小1本
セロリ　2本
にんにく　3欠片
トマト缶　450cc
水　100cc
ローリエ　2枚
ウスターソース　大さじ1
バルサミコ酢　大さじ1
醤油　大さじ1/2
酒　大さじ4
ナツメグ　5振り
はちみつ　1/2
塩胡椒　適量
オリーブオイル　適量
粉チーズ　お好みで
ドライパセリ　お好みで

🧑‍🍳レシピ
①ニンニク、セロリ、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする
②オリーブオイルをひいてニンニクを香りが出るまで炒め、野菜をいれ塩をひとつまみいれて炒めたらボウルに取り出しておく
③同じフライパンに牛ひき肉をいれ塩胡椒を両面にかけ焼いていく
④味見してしっかり味がついたら②の野菜を戻し、トマト缶、水、ローリエを入れて煮る
⑤調味料を加え、水分が飛ぶまで弱火で煮詰め塩胡椒で味を整える
→水分が飛ばない場合は中強火でグツグツ言わせながらガッと煮ると飛びやすいよ
⑥塩1%のお湯で茹でたパスタにオリーブオイルを軽くいれくっつかないようにする
⑦お皿にパスタを盛り付けたらソースをかけ、粉チーズ、ドライパセリをお好みでかけて出来上がり

💫今回はパスタの茹で汁と乳化はしてないけど、乳化する場合はパスタは表記時間より1分短く茹でて、ソースに少し茹で汁とパスタを入れて混ぜ合わせても🙆‍♀️

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最後まで読んでいただきありがとうございます♥
カナダ在住のSawako です🌿
おうちで簡単にできるバルレシピを更新してます。
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