【作り置き・お弁当おかず】10分でボリュームおかずレシピ やみつきコク旨チキン

【作り置き・お弁当おかず】10分でボリュームおかずレシピ やみつきコク旨チキン

鶏もも肉で作るご飯がとても進むおかずは、
ケチャップ味なのでお子さんウケもバッチリ。

作り置きも可能で、冷めても食べやすいのでお弁当のおかずにもオススメです。

どうぞお試し下さいね。

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【やみつきコク旨チキン】

（材料 2人分）
・鶏もも肉 1枚
・塩こしょう 各少量
・薄力粉 少量
・サラダ油 小さじ1
・パセリ(みじん切り) 少量
★ケチャップ 大さじ3
★みりん・酒 各大さじ1
★にんにく（すりおろし）・砂糖 各小さじ1

（作り方・調理時間10分）
①鶏もも肉は余分な脂を取り除き一口大に切り、
両面に塩こしょうをふり、茶こしに入れた薄力粉を両面にふる。
★を混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダをひき強火で熱し、
鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がついたら裏返す。

③蓋をして中火で5分蒸し焼きにして、
キッチンペーパーで脂を拭き取り、
★を加えフライパンをゆすりながら全体に絡める。

④器に盛り付け、パセリをちらす。

（保存方法・保存期間）
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍して耐熱皿に入れラッ　プをふんわりかけレンジで温める。

（コツ・ポイント）
・鶏もも肉の皮目は焼き色がつくまで、じっくり焼いて下さいね。
・鶏もも肉を焼いた後に出る脂を拭き取ると、調味料の馴染みが良くなります。

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