栄養とれて美味しいブロッコリーの茹で方は茹でずに蒸すのが正解！
ブロッコリーは茹でずに蒸すとおいしい！！
茹でるとお湯に水溶性の栄養素が流れ出てしまいますが、蒸す調理ならそんな心配がなく栄養を多くとれて味が濃くておいしいです。
■ブロッコリーの蒸し方
（材料）
ブロッコリー…1株
水…100ml
（方法）
1.ブロッコリーは小房に分ける。
2.フライパンに水100mlを注ぎアルミホイルをのせ、ブロッコリーをのせる。
3.蓋をして中火で熱し、蒸気が上がってきたらお好みの火の通り具合まで蒸す。
4.食べ方はお好みで。
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編集：フードクリエイティブファクトリー
＃料理
22件のコメント
レンジでも大丈夫ですか
後ろにちょいちょいブロッコリーの妖精が映り込んでは水が足らないと言っている
ブロッコリー以外の野菜でも同じ方法で蒸せますか？
蒸すのは、色が悪くなるのが欠点かな。
野菜のあくは
これだ！探してた
大きなブロッコリー🥦を頂いたので偶然この動画を見つけて早速やってみました
⊂(・∀・)⊃ﾔｯT！
オヤジでも出来た
切る前に洗う必要はありますか？
むすことができるが。ふざけるな。ぼけ。！
蒸しブロッコリーを作り置きとして冷凍で保管しててもいいのでしょうか？
初めて視聴しました、ブロッコリーに水が浸からないようにするんですねすごく勉強になりました！
ゆかりさん可愛いのに嫌味がなくて楽しく拝見させてもらいました❤
茹で、レンチンと色々試しましたが、この方法がいちばん美味しいと家族から評判です。最近はアスパラ(4～5分)やスナップエンドウ(３分)も同じ方法で調理しています。手軽だしムラなく蒸せるのが最高です(｀･ω･´)b
背後にいるお母さんが気になって仕方がない
茹でないと、シュウ酸が抜けないってのはデマなんかな？
ブロッコリー大好きなので凄い為になります👍🏻
洗うところから動画にしてほしかったです。
洗わないと虫もそうだけど表面に付いてるのを洗わないとダメと聞いた事があります。
味付けが心配。マヨネーズおいしいですが、つけすぎでデブになりそう。マヨネーズけちるとおいしいか疑問。
後ろで作業してた女性が、気になりました
ブロッコリーは菌の宝庫です、よく洗って、出来れば茹でて菌を殺してください
栄養士より
味噌汁などの汁物(スープ)に切ったブロッコリーを入れると栄養素は全部取れるのでしょうか？
ブロッコリーを一房食べるようにしているので、とっっってもありがたい動画でした！
これからも応援しています！！
ブロッコリーとマスタードを組み合わせると栄養素を逃さず体に吸収しやすいです。またブロッコリーを少し切って4〜5分放置すると栄養素が上がります