【お料理】桜エビ・シラスとキャベツのペペロンチーノの作り方！

【お料理】桜エビ・シラスとキャベツのペペロンチーノの作り方！

天文学系データサイエンティストThe Silkwormsによるお料理番組
The Silkitchenではお料理の豆知識を紹介します！

今回は「桜エビ・シラスとキャベツのペペロンチーノ」のレシピをご紹介します！
桜エビの香ばしさ、シラスの旨味、キャベツの風味とにんにくが織りなすハーモニーを楽しめるパスタです！

スーパーで「菜の花が安いけど、どうやってパスタに使おうかな？」と考えたみなさま！
ぜひ、このレシピを試してみてください！

スーパーで桜エビの特売を見かけたときやキャベツが安いとき、このレシピを試してみてください！

桜エビの香ばしい香りと白ワインの香りは相性が良いです。
桜エビをニンニクオイルの中で泳がせることで、ソースに桜エビの香ばしい香りが移ります。
そこに白ワインを加えることで、さらに香り高いペペロンチーノに仕上げましょう！
キャベツはパスタと一緒に茹でるのが簡単です！

一緒にやってみましょう！

[目次]
0:00 オープニング
0:30 本日のお品書き
0:51 お料理のポイント
1:14 材料の紹介
2:10 お湯の準備
2:43 桜エビとシラスの準備
3:00 キャベツの準備
3:16 にんにくの準備
4:03 鷹の爪の準備
4:13 調理開始(にんにくを炒める)
5:09 パスタを茹で始める
5:32: 桜エビを炒める
6:00 キャベツを茹でる
6:33 鷹の爪を投入
6:51 白ワインを投入
7:24 シラスを投入
7:45 ソースを仕上げる
8:21 パスタとソースをあえる
8:50 完成！
9:41 まとめ

[参考]
本レシピのブログ記事:
https://the-silkworms.com/cooking_pasta_sakurashrimp_pepe/1395/

手に臭いが移りにくいニンニクの切り方:

https://the-silkworms.com/cooking_chopped_garlic/68/

[The Silkwormsのご紹介]
ブログにもお立ち寄りください！
https://the-silkworms.com
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— 動画BGMのご紹介 —
使用楽曲: Oh, Dear My Friend (Instrument Version)
作詞・作曲: Kaiko
編曲: The Silkworms
Mixed & Mastered by Kaiko with Logic Pro X
* The Silkworms は所属一名(Kaiko)の架空のバンド名です.

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