#108 アスパラが5分で美味しくなる方法 山根シェフ/PONTE VECCHIO
超簡単でとても美味しい
アスパラガスの食べ方やります。
是非お試し下さい(^-^)/
★材料★
グリーンアスパラ 8本
発酵バター 適量
パルミジャーノチーズ 適量
EXVオリーブオイル 適量
塩 適量
レモン 適量
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こちらの料理が味わえるお店はこちら！
・ポンテベッキオ 北浜本店
https://ponte-vecchio.co.jp/kitahama
・モードディ・ポンテベッキオ（西梅田）
https://ponte-vecchio.co.jp/modo-di
・テアトロ ポンテベッキオ（堺）
https://ponte-vecchio.co.jp/teatro
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▼山根シェフ行きつけのオススメ食材屋▼
イタリア食材の小売店【オフィチーナ・デル・グスト】
https://buongusto.co.jp/business/bottega
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Mail: pv.pv@ponte-vecchio.co.jp
BGM:一皿の宇宙(Un piatto universe)/coba
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14件のコメント
めちゃめちゃ立派なアスパラですねぇ
早速真似してみます！
これが一番美味しい。それにしても立派なアスパラガス
此れに目玉焼き🍳でミラノ風ですよね^_^蒸し煮昆布水が山根流^_^
今料理の知識を増やしたいと思って中国料理を通信教育ぇ勉強しております。今お惣菜業界で働いてるので今後どういう道に進んでいこうかすごく迷ってますが、これからもシェフの技術を見ながら自分の技術を研ぎ澄ませていきたいと思ってます。
いつも素晴らしい動画をありがとうございます。
私もやってみます！
シンプルですが美味しそう😁
なんぼでもいけるやつですね！！
シンプルで美味しそう〜✨新鮮なアスパラガスを手に入れたのでこのレシピでいただきたいと思います‼️
色が鮮やかですね。
ステーキの副菜に作ってみました。急だったので昆布出汁の代わりに粉末のだし、チーズなしでつくりましたがとっても美味しかったです！！！
食べてみたい
つくっては みるケロ
アスパラガスの炒め方調べてたら出てきました笑
ポンテベッキオのアスパラとか絶対めちゃくちゃ上手いに決まってるw
むかし、バイト先のフレンチのシェフが、人生で食べた中で一番美味しかったものの一つが、石鍋シェフが作ったアスパラガスのスープと言ってました。奥が深いですね！とにかく美味しそうな動画ありがとうございます
❤此れは本物のツナ缶ですね、最近のライトツナ缶とは昔のツナ缶とは
別物です！山根さんの鰹を使って作る今回のツナ缶の方が昔のツナ缶に近いと思いますね。👍
めっっちゃ美味でしたありがとうございました
美味しかった〜〜🎉🎉🎉