【南部鉄器のココット】簡単レシピ☆海老グラタンの作り方‼︎

【南部鉄器のココット】簡単レシピ☆海老グラタンの作り方‼︎

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お家で作れる本格グラタンです。
お子様が食べる場合はスイートコーン等を入れてもGOOD♪
是非ご家庭で試してみてください。

【材料】
・むきエビ(背わたをとったもの)　6~8尾
・玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
・じゃがいも　　　　　　　　1個
・塩　　　　　　　　　　　　少々
・胡椒　　　　　　　　　　　少々
・白ワイン　　　　　　　　　適量
・小麦粉　　　　　　　　　　大さじ2
・生クリーム　　　　　　　　300ｇ
・無塩バター　　　　　　　　20ｇ
・白だし　　　　　　　　　　大さじ２
・シュレッドチーズ　　　　　適量
・パルメザンパウダー　　　　適量
・EXオリーブオイル　　　　 適量
・パセリ　　　　　　　　　　飾り用

【作り方】
１、玉ねぎをみじん切りにします。
２、じゃがいもの皮を剥き、小さくサイの目に切ります。
３、小さめの鍋にバターを入れてあたためます。
４、バターが溶けたらエビを入れて塩、胡椒を振ります。
５、軽くあたためたら白ワインを回して入れて
エビだけ取っておきます。
６、同じ鍋に玉ねぎとじゃがいもを入れて、
塩と胡椒を振ります。
７、火が通ったら小麦粉を入れて全体によく絡ませ、生クリームを入れます。
８、エビを鍋に戻して白だしを入れます。
９、耐熱容器に移してシュレッドチーズ、パルメザンパウダー、パセリを乗せます。
１０、オーブントースターでチーズが溶けるまであたためたら完成。
※動画ではオーブンで焼いていますしバーナーで炙ってますが、すでに火は通っているのでご家庭ではチーズが溶けるまでで大丈夫です。

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