《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/オニオングラタンスープ

《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/オニオングラタンスープ

タサン志麻さんの著書
『厨房から台所へ』より
オニオングラタンスープをご紹介させていただきます。

【オニオングラタンスープ】2人分
なべに、バター15gを溶かし、玉ねぎスライス2個分を軽く塩をして、飴色になるまでゆっくり炒める。
小麦粉10gを入れ軽く炒め、白ワイン50ml、水500ml、コンソメ1~2個を入れて20分煮る。
塩胡椒で味を調え、耐熱容器に入れてトーストした薄切りバケットを2枚ずつ浮かべ、とろけるチーズをひとつかみずつ乗せて、200℃のオーブンで5分焼く。
【材料一覧】
玉ねぎ2個、バター15g、小麦粉10g、白ワイン50ml、水500ml、コンソメ1~2個
塩胡椒適量、バケット薄切り4枚、とろけるチーズふたつかみ

[Onion gratin soup] For 2 people
Melt 15g of butter in a pan, lightly salt 2 onion slices and fry slowly until light brown.
Add 10g of flour and fry lightly, add 50ml of white wine, 500ml of water and 1-2 consomme and simmer for 20 minutes.
Season with salt and pepper, put in a heat-resistant container, float two toasted sliced ​​buckets, put a bite of melted cheese on it, and bake in a 392℉ liter oven for 5 minutes.
[Ingredient list]
2 onions, 15 g butter, 10 g flour, 50 ml white wine, 500 ml water, 1-2 consomme
Appropriate amount of salt and pepper, 4 slices of bucket, melted cheese lid

他にも参考にしやすい料理が沢山載ってます。書籍の方も読んでみてはいかがでしょうか。
『厨房から台所へ』著者　タサン志麻
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今日も最後までご視聴いただきありがとうございました😊

タサン志麻さんのレシピはこちらも↓
《料理動画》タサン志麻さんのレシピ/ウフ・ココット https://youtu.be/J9xRM6kgV44

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