【ワインに合う！】マッシュルームを使った簡単おつまみレシピ3品～3 mashroom dishes～

【ワインに合う！】マッシュルームを使った簡単おつまみレシピ3品～3 mashroom dishes～

今回はマッシュルームを使って簡単おつまみ3品を作っていきます。
炒め、生、揚げなどいろいろな調理法で様々な味が楽しめます！

チャプタ～
0:00 マッシュルームのガーリックバター炒め
2:02 丸ごとマッシュルームの磯辺フライ
3:56 マッシュルームサラダ
5:36 食べていく

～材料～
■マッシュルームのガーリックバター炒め（2人分）
・ブラウンマッシュルーム　8個
・にんにく　1片
・オリーブオイル　大さじ1
・醤油　小さじ2
・バター　5ｇ

※・誤字：字幕で「2秒分炒めます」となってますが正しくは「2分炒めます」です。
　・今回は無塩バターを使用したので、有塩バターを使用する場合は醤油を少し減らして下さい。
　
■マッシュルームの丸ごと磯辺フライ（2人分）
・ブラウンマッシュルーム　8個
・揚げ油　適量
・レモン　1/2個
・塩　少々
（バッター液）
・薄力粉　大さじ1.5
・水　大さじ1.5
(衣）
・パン粉　10ｇ
・粉チーズ　大さじ1
・青のり　大さじ1

■マッシュルームサラダ（2人分）
・ホワイトマッシュルーム　4個
・ベビーリーフ　10g
・粉チーズ　大さじ 1/2
・ブラックペッパー　少々
（ドレッシング）
・オリーブオイル　大さじ1.5
・レモン汁　大さじ1/2
・塩　少々

※マッシュルームは生でも食べられますが、なるべく新鮮なものを選んで下さい！
■新鮮なマッシュルームの見分け方
・過度に変色していない（かさの裏側が黒くなっていないもの）
・かさが開いていない（軸側から見て、軸の付け根周辺のかさがびらびらしていないもの）
・しっかり固さのあるもの
・水分が出て水っぽくないもの

【動画内でよく使用する調理器具】
■まな板
D&S エンドグレインカッティングボード L
https://amzn.to/2SfZ648

■軽量スプーン
山儀工業所 リス印 18-8 極厚計量スプーン3本組
https://amzn.to/2XAD5Ao

■カセットコンロ
イワタニ カセットフー エコプレミアム CB-EPR-1
https://amzn.to/2VFUg2G

■オーブントースター
アラジン グラファイトトースター ホワイト
https://amzn.to/2HnHilv

※商品へのリンクはAmazonアソシエイトおよび楽天アフィリエイトを使用しています。

～BGM～
サイト：Epidemic sound https://epidemicsound.jp/
アーティスト：Daniel Kaede
タイトル:Unspoken Peace
#マッシュルームレシピ　#マッシュルームおつまみ #おつまみレシピ