【ワンパンパスタ】フライパン1つで簡単！『牛乳で作れる濃厚カルボナーラ』。生クリームなし！全卵使用！
パスタの別茹で必要なし！簡単でめちゃくちゃ美味しいワンポットカルボナーラです。牛乳と全卵とスライスチーズで作れ、生クリームも不要！濃厚でとろとろクリーミーです。
＜材料(たっぷり1人分)＞
パスタ(1.4mm～1.8mmで早ゆで以外のもの) 100g
にんにく 1/2片
ベーコン(ロング) 3枚
水 400ml
◎卵(全卵使います) 1コ
◎牛乳 50ml
◎塩 小1/4
スライスチーズ(とろけるじゃなく普通の) 2枚
オリーブ油 小1
黒胡椒 お好みで
＜point＞
※小さい鍋で作ると熱がこもり卵が煮えてしまうので、大き目のフライパンをご使用ください。
2021/5/26追記：
たくさんのご視聴やコメントありがとうございます！
皆様からのご質問やご意見をもとにpointを追加させて頂きます。↓
※試作時のスライスチーズは明治の「北海道十勝スライスチーズ7枚入り」を使いました。とろけるタイプだと溶けすぎたり味が出なかったりする為、普通のタイプを使っています。味も濃厚で美味しいのでおすすめです！
※ベーコンとニンニクは少し縮んでうっすら色づくくらいまで弱火でしっかり炒めて頂くとぐっと美味しくなります。
※
とろみが足りない時は再度弱火にかけ、大きく混ぜ続けて頂き、とろみが出始めたらすぐ火を止めて混ぜながら器に入れてください。
※IHだと熱の伝わり方が違う為かうまく作れないことがあるようです。
■2人前の場合は水550ml、他材料は倍量で作れます。
■3～4人前の場合は水950ml、他材料は3倍で作れます。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://sokumesi.com/carbonara/
＜他のおすすめ動画＞
★レンジでもっと簡単にこのカルボナーラを作る方法★
【レンジでパスタ】簡単カルボナーラのレシピ【全卵使用】【生クリーム不要】【コンソメ不要】牛乳とスライスチーズで濃厚！
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#カルボナーラ #料理 #パスタ #簡単レシピ
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28件のコメント
昼ごはんのとき毎回作らせていただいてます！
他の人よりも個人的にはこっちの方が簡単に美味しく作れるので好きです！
これって、パスタ折らずに作っても大丈夫でしょうか？
簡単でとても美味しかったです！！
三人分で作りました。
牛乳を生クリームに変えたらもっと本格的な仕上がりになりそうですね
。にんにくもチューブを使いましたが全く問題なかったです。家族に好評だったのでまた作ります。
今お母さんが作ってる😊
フィットチーネで作っても大丈夫ですか？
オリーブオイルハート型にするのが一番難しいです。
うーん･･･人には出せないけど自分用なら、まぁ
めっちゃうまそう…
思ったより簡単だったので作ってみます！
早ゆで3分のものを使用して作りました。
3分後のアラームと同時にできる限りのお湯を捨てるという工程をプラスするだけで同じように仕上がりました。
何度も作ってます！(倍量も)
このレシピを出会えて幸せです。ありがとうございます。
美味しかったです＼(^o^)／
そこら辺のレトルトパスタより美味しく作れました！ ありがとうございます！
美味しかったんですが、ベーコンの量をケチったからか塩味が薄めでしたw ベーコンが少ない場合は茹で汁に塩とかを足すと丁度良くなる気がします。コンソメや昆布茶を足しても旨味が出そう！
以前作ったときも同じ失敗をしてた気がするので、備忘録としてコメントしときます笑😌
簡単で洗い物少ないレシピありがたい！
美味しかったんですが、ベーコンの量をケチったからか塩味が薄めでしたw ベーコンが少ない場合は茹で汁に塩とかを足すと丁度良くなる気がします。コンソメや昆布茶を足しても旨味が出そう！
以前作ったときも同じ失敗をしてた気がするので、備忘録としてコメントしときます笑😌
簡単で洗い物少ないレシピありがたい！
早茹でパスタより長い時間茹でるパスタの方がいいですか？
動画配信ありがとうございます😆💕✨カルボナーラの作り方。今回の配信を参考に作ってみますね。美味しそうです。スライスチーズ入れるとこくと旨味が広がりそう｡
今まででいちばん上手く作れました！ありがとうございます！
いつも卵が固まってスパゲティにスクランブルエッグ掛けたようなカルボになってたけど今回は上手くいけました笑
びっくりするくらい美味しくできました！！
失敗ばかりだったので、自分でも驚きです！！！ありがとうございます😂❤❤❤
２人だと牛乳 たまご 他の物は倍の量ですよね?
IHだと上手くいかないことがあると概要欄に記載されていましたが、実際にIHで作った方に上手く作れたか教えてもらいたいです…！
味薄かったんだけどなんでだろう…
これ大好き！天才、美味しすぎます🥺🫶🏻
今日作りました。ほぼ完璧にできたのですが、味が薄くてそこが残念でした。塩は小1/4ですよね、なんであんなに薄味だったのかな。ベーコンがないのでスライスハムで代用したのですがそのせいかな 自分はもしかしてコンソメとか入れたほうがいいかも知れない
卵液を火を止めないで、入れてしまったのですが、美味しくいただけました！次はクリーミーに作れるようにしたいですー。ありがとうございました😊
ワンパンパスタになんとなく抵抗があって今まで普通に茹でてたのですが、普通に茹でるよりも美味しかったです！😂
粉チーズでもいけますでしょうか？
ごめんなさい
私の性格の悪さが
くそめしに見える…
美味しかった👍🏻💖
パスタはおった方がいんですね？