【ワンパンパスタ】生クリームなしで作る簡単カルボナーラ♪スキレットだけで作るからアウトドアやキャンプに最適

【ワンパンパスタ】生クリームなしで作る簡単カルボナーラ♪スキレットだけで作るからアウトドアやキャンプに最適

キャンプに最適♪スキレットたったひとつだけで簡単作れる、和えるだけのワンパンカルボナーラです。
卵黄だけでなく、全卵を使い、スキレットだけで作るから、卵白を捨てちゃうの？もないですし、洗い物も少なくて済みます。
キャンプで美味しいカルボナーラ食べたい、けれどもキャンプに準備していく食材の中で、なかなか生クリームを準備するのって大変ですよね。大丈夫です、これなら生クリームなしでいけます！
そんなキャンプ好き、アウトドア好きの方にぜひお試しいただきたいレシピなのです。

【材料】1人分
スパゲティ 100g
ウインナー 40g（2本）
卵 1個
粉チーズ 大さじ2
にんにく 1片
コンソメ（顆粒） 小さじ1
黒胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1
水 300cc

【作り方】
①にんにくをみじん切り、ウインナーを縦4等分にカットし、横1㎝の幅でカットする
②火をつけていない、スキレットにオリーブオイル（大さじ1）を入れて、カットしたにんにくとウインナーを入れる
③火をつけて、弱火でじっくり、にんにくとウインナーを炒める
④こんがり炒めたら、火を止めて、パスタを2つに折ってスキレットに入れ、水とコンソメを入れる
⑤再び火をつけて、強火で沸騰させ、沸騰したら蓋をする
※【ここでポイント】沸騰して蓋をしてから、パスタの標準茹で時間ゆでる
⑥途中、蓋をあけて、かき混ぜる
⑦標準茹で時間が経過したら、蓋を取り、残ったゆで汁の水分を飛ばす
※【ここでポイント】乳化したゆで汁を少し残した状態で次の調理に移るのがグー
⑧少しゆで汁が残っている状態で、麺を端に寄せ、スキレットの中心部をあけて、卵を割り入れて、軽くほぐす
⑨粉チーズを入れて、手早くかき混ぜ、黒胡椒を振りかけたらできあがり

【作るポイント】
・コンソメ小さじ1で茹でるから、塩は不要
・ゆで汁は、スパゲティのでんぷん質とオイルが絡んで乳化している状態なので、完全に飛ばさずソースに使う
・火を止めてから、卵と粉チーズを入れたら、一気に絡めて仕上げる

#カルボナーラ #パスタ #キャンプ飯

この動画をご視聴いただいた方には、こちらの動画もおすすめです

①料理研究家リュウジのバズレシピさんの試作回数1000回越え、YouTubeで一番再生された至高のカルボナーラの作り方

②とろサーモン村田とソラシド本坊のアウトドア日和 produced by ゼロxラボさんの【#4】キャンプでカルボナーラを作る！パルメザンチーズたっぷりの飯テロ！キャンプ飯！
https://youtu.be/9DB1wmSnTjE

③兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんの【キャンプ飯】カルボナーラの簡単レシピ【牛乳・生クリーム不要】 / Camp Skillet Recipe Pasta Carbonara

④ちゃんねるダビッドソン Channel Davidsonさんの【キャンプワンパンカルボナーラ】出来た途端スズメバチ襲来で危険なアウェー戦に。

⑤b.cloverさんのメスティン【煮汁の出ない】「カルボナーラ」激旨!! 湯切り不要!! 煮汁なし!! 本格レシピ!!　キャンプ料理、アウトドア料理。簡単。便利。

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