【プロ直伝❗️】アサリとバター醤油のボンゴレ・ビアンコ【日本とイタリアの融合】～イタリアン歴30年サローネ東京・永島義国シェフ～

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プロが教えるお家で簡単秘蔵レシピ❗️
今回はボンゴレ・ビアンコの和風アレンジ🍝ありがちな塩辛くなってしまう失敗をしないマル秘テクを大公開✨
コツさえわかればアレンジは無限大のパスタ、是非ご家庭でもお試しください👍

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今回のレシピはこちら↓
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・パスタ…80g
・アサリ…300g
・潰しにんにく…1片
・無塩バター…15g
・日本酒…30g
※家庭用の料理酒でも可
・醤油…小さじ1杯ほど(約5g程度)
・大葉…お好みの量
※薬味ネギ等でもOK
・EVオリーブオイル…25g

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