意外と簡単♪本格メキシカンを自宅で！自家製トルティーヤのタコス ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　塩・・・小さじ1/2
　　トマト・・・1個
　　にんにく・・・1片分
　　サラダ油・・・大さじ1
　　薄力粉・・・250g
　　ベーキングパウダー・・・小さじ/12
　　玉葱(紫玉葱)・・・1/4個
　　パクチー・・・3本
　　クリームコーン(缶詰)・・・200g
　　薄力粉(打ち粉用)・・・少々
　　A: 塩・・・小さじ1/2
　　A: オリーブオイル・・・大さじ1
　　A: タバスコ・・・少々
　　A: レモン(絞り汁)・・・1/2個

【手順】
　　(1) 薄力粉、べーキングパウダー、塩をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。
　　(2) クリームコーンとサラダ油を加える。
　　(3) ゴムベラで、粉っぽさがなくなるまでサックリ混ぜ合わせる。
　　(4) ひとかたまりにしてラップをし、常温で30分間休ませる。
　　(5) 打ち粉をした台に生地をのせ、人数分に分ける。
　　(6) ひとつずつ丸め、めん棒で直径20センチくらいの円形にのばす。
　　(7) フライパンにサラダ油を薄く敷き、生地を１枚ずつ弱めの中火で焼く。
　　(8) 2分間焼いたら裏返し、さらに2分間焼く。
　　(9) 紫玉葱は5mm角に切り、トマトは1cm角に切る。
　　(10) にんにくはみじん切りにする。パクチーは粗みじん切りにする。
　　(11) 切った材料を全部ボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。

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