ホエイ液で水キムチと韓国冷麺 詳細は概要欄へ
ホエイ液で水キムチからの韓国冷麺
先日作ったカッテージチーズのホエイ液活用法です。
❈水キムチの材料
白菜 1/4
ホエイ液200cc
だし昆布 適宜
干し椎茸 適宜
鷹の爪
鰹節
❈今回は使ってませんが、お好みでおろしニンニク、刻み生姜を入れても美味しいです
粗塩で白菜をしならせたら、少し塩分が残る程度にサッと流水で洗い、しっかり絞って水キムチ液に漬け込むだけです
浅漬けなら翌日、しっかり発酵させて酸味を楽しみたいなら3日以上は漬け込みます
わたしは発酵したちょっと酸っぱいのが好きです🍀
水キムチを食べた後に残った汁は栄養たっぷり
美容効果もあるし、捨てるには勿体無い代物。
わたしは韓国冷麺のスープに使ってます
カッテージチーズ→副産物のホエイ液から水キムチ→韓国冷麺
3度美味しい活用法です
ホエイ液は肉を柔らかくする効果もあります
ホエイ液に漬け込むと驚くほど柔らかくなります
他にも色んな活用法や効果があるので気になった方は調べて驚いて下さいね🍀
6件のコメント
冷麺食べたくなってきた🤤
美味しそう
水キムチなんて初めて知った…！！✨
水キムチ〜！知らなかったです。
しかも冷麺の汁にもなるなんて…✨✨✨これは作ってみたい💖
色々教えてくれて、ありがとう御座います。
水キムチは、韓流ドラマを見ていて
美味しそうだなぁって思ってて、まさか
姐さんも作ってたなんて🤭凄っ‼️
カッテージチーズを作ったら、サラダや
水キムチも作れるんだね🤩
何かお得感✨😆
うわ〜✨✨
チーズ作る→ワカモレ作る→水キムチ作る→韓国水キムチ冷麺作る→ハイ！無駄なく素材を使い切りました！
サイコーです♪コレはチャレンジしてみます‼︎