【かぼちゃのポタージュ】プロが作る。かぼちゃのポタージュの作り方

【かぼちゃのポタージュ】プロが作る。かぼちゃのポタージュの作り方

かぼちゃのポタージュの作り方動画です。

ご視聴ありがとうございます。

恵比寿の住宅街にあるワインバーETSUBOです。

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目安の材料
［3・4人前］
かぼちゃ　　1/4こ
玉ねぎ 1/2こ
ブイヨン　　材料が浸かるくらい
（水、もしくは水+コンソメでも可）
ローリエ　　1枚

牛乳　　　　100〜200cc
生クリーム　100cc
塩　　　　　適量
ハチミツ　　大1

仕上げ
黒胡椒
バージンオリーブオイル
他に粉チーズ、パンプキンシードなどもおすすめです。

※皮の取り方を説明するため、ポタージュを2回作って一つの動画に編集しています。

▼鶏のブイヨンの取り方はこちらをどうぞ🐓

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音楽: Dear Autumn
ミュージシャン: @iksonmusic

Wine Bar ETSUBO
東京都渋谷区恵比寿南2-13-14-2F
17:00〜24:00 不定休

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