【食材３つで簡単】『豚肉ともやしと春雨のオイスター炒め』　グループホーム料理　レシピ　高齢者の食事　介護食

【食材３つで簡単】『豚肉ともやしと春雨のオイスター炒め』　グループホーム料理　レシピ　高齢者の食事　介護食

動画をご視聴いただき有難うございます。

現在、認知症型グループホーム(高齢者施設)で、
介護士として、働いています。
しげゆきです。

施設で、
ご利用者さんに実際に食べてもらった、
料理を再現して、家族にふるまっています。

今回は、
「豚肉」「もやし」「春雨」の、
食材３品で作る、
オイスター炒めを作りました。

豚肉のコクともやしのシャキシャキ感、
味をすった春雨のハーモニーで、大満足。

『豚肉ともやしと春雨のオイスター炒め』
【１人分】(高齢者・健康志向の方向け)
一般家庭では、調味料を増やしても。
豚肉…50ｇ
春雨…10ｇ
もやし…1/2袋
★おろしにんにく…3ｇ
★豆板醤…2ｇ
★中華風だしの素(今回はウェイパー使用)…2ｇ
★水…20ｇ
★オイスターソース…4ｇ
★醤油…3ｇ
ごま油…2ｇ

【9人分】
【１人分】(高齢者・健康志向の方向け)
一般家庭では、

調味料を増やしても。
豚肉…450ｇ
春雨…90ｇ
もやし…4、5袋
★おろしにんにく…27ｇ
★豆板醤…18ｇ
★中華風だしの素(今回はウェイパー使用)…18ｇ
★水…180ｇ
★オイスターソース…36ｇ
★醤油…27ｇ
ごま油…18ｇ

【作り方】
①もやしはサッと水洗いして、水気を切っておく、春雨は戻して食べやすい大きさにカット。
②フライパンにごま油を引き、豚肉を炒め、火が通ったらもやしと、春雨、調味料を加え、汁気が無くなるまで炒め絡める。

ーーーーーーーーーー

グループホームでお出しするメニューを提案しています。

が、
もちろんご家庭で作っていただいても、
参考になるかと思います。

万年人手不足の介護業界。
出来るだけ『簡単』に出来るものを、
提案していきます。

高齢者用ですので、薄味で量も少なめです。
その分ダイエットなさっていて、
量を制限している人も参考にしてください。

http://netakiri.site/　ブログでも紹介しています。
よろしかったらぜひご参考にしてください。

ーーーーーーーーーー

『鶏の南部焼き(胡麻焼き)』

簡単あさりの卵とじ丼

【業務スーパー】無塩さば切身5切れ　『さばの塩焼き』『さばのかえーソテー』

『鶏むね肉のカレーピカタ』『トマトとツナのさっぱりサラダ』

『鯖缶の炊き込みご飯』『牛肉のオイスター炒め』
https://youtu.be/BU27icRgg2c

ーーーーーーーーーー

【秘伝のやみつきタレ】お財布に優しくて簡単で超旨いよ‼こうちゃん特製『豚小間ともやしのやみつき炒め』

[これ以上旨い豚丼はない！？]超絶簡単！とろっとろの極上豚丼の作り方

ーーーーーーーーーー
#おうちご飯#stayhome#しげゆきチャンネル#グループホーム#豚肉#もやし#春雨#高齢者の食事#介護食