卵黄ばっかり使いすぎた！余った卵白活用レシピ

卵黄ばっかり使いすぎた！余った卵白活用レシピ

プリン、クッキー、カルボナーラ・・・卵黄だけ使うレシピはたくさんあるのに、残ってしまった卵白の使い道って意外と難しいですよね。大量消費したいけど、メレンゲをたてるのは面倒だし、スイーツばっかり作っても…。余ってしまった卵白でさっと作れる活用レシピをご紹介します♪面倒な泡立ては必要ありません！

case1：ふわふわチーズ焼き
■材料
・卵白…5個分
・ピザ用チーズ…50g

■作り方
①フライパンを熱し、ピザ用チーズを入れて溶かす。
※チーズの量はお好みで調節してください。
②こしをきった卵白を流し入れ、ふたをして焼いたら完成です！
※小さめのフライパンで焼くと、高さが出てきれいに仕上がる！

case2：材料２つ！ガトーショコラ
■材料（4個分）
・卵白…２個分
・板チョコ…100g

■作り方
①耐熱ボウルに板チョコを入れ、600Wの電子レンジで1分半加熱して溶かす。
※チョコレートが溶け切れていなかったら、加熱時間を10秒ずつ増やしてください。
②卵白を加え、こしがきれるまで混ぜ、型に入れる。
※卵白のこしが切れるくらい混ざればOK。
③170℃のオーブンで15分焼いたら完成です！
※トースターで焼く場合は、アルミカップに入れ、温度調節対応か確認してから焼いてください。

case3：タイ風かまぼこトースト
■材料
・かまぼこ（ピンク）…50g
・玉ねぎ（みじん切り）…50g
・卵白…1個分
・片栗粉…大さじ1
・食パン…2枚（8枚切り）
・サラダ油…適量
お好みで
・スイートチリソース

■作り方
①かまぼこをみじん切りにする。
※なじみやすいように細かく切るのがオススメです！
②ボウルに①・玉ねぎ・卵白・片栗粉を入れ、よく混ぜる。
※卵白のこしが切れるくらい混ざればOK。
③食パンに②をのせてサラダ油をかけ、８等分に切る。
※油をかけて焼くことで、揚げ焼きしたような食感に！
④トースターで焼いたら完成です！

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