イタリア式冷製パスタ【カプレーゼ】パスタマニアのおうちパスタ

イタリア式冷製パスタ【カプレーゼ】パスタマニアのおうちパスタ

アマルフィ海岸沖に浮かぶ高級リゾートカプリ島名物のサラダといえば「カプレーゼ」。パスタと組み合わせるとこれまたおいしいパスタ料理が出来上がりました。イタリア人シェフに手ほどきを受けたお料理、大変美味しくできました。ぜひ作ってみてください。

00:00　素材紹介　
00:20　カプリ風パスタ調理
05:01　カプリ風パスタの食レポ

【使用材料（二人前）】

スパゲッティ2.2mm 160g
トマト（中）3個
モッツァレラチーズ　1個
バジルの葉　適量
アンチョヴィペースト　適量
顆粒野菜だし　適宜
茹で汁の塩　1.5%
オリーブオイル　適宜
ペッパー　適宜

BGM
Book_Bag
Shredded_aka_Full_Circle

プロの料理人ではありませんが、毎日のように好きなパスタ作りを楽しんでいます。調理の際はなるべく人工的な調味料は使わないのがモットーです。何かの参考になれば幸いです。

🔽YouTube
https://www.youtube.com/c/RyojiShimizu
🔽ツイッター
Tweets by Pastamaniac_Ryo
🔽NOTE
https://note.com/8522
🔽企業の方やお仕事の依頼はメールで承ります。
denenchofubellissimo@gmail.com

🔽パスタマニアのおススメ関連動画
自家製パンチェッタの作り方

六本木キャンティのバジリコパスタ

生クリームを使わないカルボナーラ

パスタ王のカルボナーラの作り方

プロが教える　カルボナーラの作り方　【生クリームを使わない】

🔽撮影機材など
【カメラ】
Sony Nex5R
Sigma 30mm単焦点レンズ
iphone
【外付けマイクロフォン】
https://amzn.to/30EPyTQ
【LED照明】
https://amzn.to/30Gkovr

🔽動画編集・サムネ作成
DaVinci Resolve
Photo Scape

🔽BGM・効果音
YouTubeミュージックライブラリー
https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/sound/anime/

🔽パスタマニアの愛用品（食材編）
(✳︎一部AMAZONアソシエイトを使用しています)
ディヴェッラ　スパゲッティno.9　1.75mm　６分　1000g　
https://amzn.to/2XhJFKU
ディヴェッラ　スパゲッティno.9　1.75mm　６分　5kg　
https://amzn.to/2XnCjFF
パスタマンチーニ「スパゲッティ」2.2mm　500g　
https://amzn.to/2Tuxb19
パスタマンチーニ「キタッラ」2.0mm　500g
https://amzn.to/3dhQUZ7
国産スパゲッチ「ローマン」　2.2mm　業務用4kg　
https://amzn.to/3geUOEX
ピエモンテの細い卵麺、タヤリン（タリオリーニ）　250g
https://amzn.to/3e2NZEH
ディチェコ「ブカティーニ・ピッコリ」500g
https://amzn.to/30YTnoM
ディチェコ1.9mm　12分　500g×4袋セット
https://amzn.to/2A00Ysf
アンチョヴィペースト　60g　
https://amzn.to/2Xomiz6
有機栽培パッサータ（トマトピューレ）
https://amzn.to/2WRpR1K
コラトゥーラ ・ディ・アリーチ（イタリア製魚醤）　40cc
https://amzn.to/2MAxBiL
レモンオイルコンディショナー　250ml
https://www.bellissimo.jp/c/oliveoil/120101
伝統製法のトラディショナル・バルサミコ酢　12年熟成　100ml
https://amzn.to/3eZkGmH
サルデーニャ産ボラのからすみ　100g
https://amzn.to/3cLgSUv
シチリア・パキーノ産チェリードライトマト　50g
https://amzn.to/3cWMOp7
北海道産の100％ジューシーなブラータチーズ
https://amzn.to/2MWoqJP
日本では入手困難なトスカーナのペコリーノチーズ
https://amzn.to/3hLeCk4
アンチョヴィのメッカの街シャッカ産アンチョヴィフィレ
https://amzn.to/2YFEDs4
無添加野菜コンソメ（ブロード）
https://amzn.to/2DONnFZ

🔽パスタマニアの愛用品（調理道具編）
業務用アルミフライパン　21cm
https://amzn.to/3hpHdu9
業務用アルミソースパン　15cm
https://amzn.to/30Bn8tT
リバーライト 鉄 フライパン 旧タイプ 極 26cm 中華鍋
ttps://amzn.to/2CRfyUq
プジョーペッパーミル　18cm
https://amzn.to/2E6DyTK
中華包丁　関孫六　165mm
https://amzn.to/2Q2XObj
ピーラー　貝印
https://amzn.to/2CBfhEY

🔽お気に入りチャンネル
@YouTube Creators
@動画集客チャンネル
@YouTubeマスターD
@動画っ校 by 那須裕介
@PewDiePie
@CookAroundTv
@Chef Ropia
@おうち麺TV.
@OKUDAIRA BASE
@DIEGO&NAOKOは食いしんボーノ

🔽ハッシュタグ
#カプレーゼ#スパゲッティ#パスタ#作り方#レシピ#イタリア#Stayhome#WithMe#Cook 　
　
🔽サブチャンネル「Stop!高血圧」RYO-CHANNEL
https://www.youtube.com/channel/UCniGgCqfMehaGn4bS1ZZ30g