騙されたと思って一度やってみて！まるで牛タン【鶏むね肉のタン塩風】
今回は、「鶏むね肉のタン塩風」をご紹介します。
目をつぶって食べると、まるで牛タンを食べてるかのよう！
本当に美味しいのでぜひ作ってみてください。
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■鶏むね肉のタン塩風（2〜３人前）
【材料】
鶏むね肉 1枚（300ｇくらい）、長ねぎ 1／2本、大根おろし 100ｇ、レモン 1／2個、黒コショウ 少々
A（ごま油 大さじ2、みりん 大さじ1、白ごま 大さじ1、昆布茶 小さじ1、塩 少々）
B（酒 大さじ1、サラダ油 小さじ2、おろしニンニク 小さじ1、塩 小さじ1）
【作り方】
① 長ねぎはみじん切りにして
大根おろし、Aを加えて混ぜ合わせる。
② 胸むね肉の皮をはいで
3mmの厚さくらいにそぎ切りにする。
Bを揉み込んでおく。
③ フライパンをしっかり熱して
②を並べて両面さっと焼く。
器に盛りつけ①をかけて黒コショウをふる。
レモンを添える。
【賛否両論 HP】
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#笠原将弘 #鶏むね肉 #料理レシピ #家庭料理 #和食 #賛否両論
48件のコメント
技術も凄いけど、教え方上手だなぁ～
この人面白い笑笑
やります笑
お陰様で明日の夕飯が決まりました。
ぼくは鶏むねをサーモンの刺身にできます
みりん生でいいの？
めちゃめちゃ美味しいです。
笠原シェフ、私の料理の師匠です(勝手にですけど) フジテレビ 東海テレビなど必ず予約してみてました 今では、YouTubeになりましたが 笠原シェフのアドリブの話しが好きで、修行時代 フライパン 洗剤で洗ったらこっぴどく怒られた話し フライパン見るたびに思い出します。コレは一生付きまとうものとして覚悟してます。名古屋出店の際 奥様が後押されたとか
チラッとテレビで拝見したの (笠原シェフの特番) 今でも脳裏に浮かんできます。お子さんも、シェフもご多幸お祈りしてます
胸肉に油をまぶしますが、牛脂はどうですかね？
絶賛どハマリ中!! 笑っちゃうくらい簡単で美味しいです。🤤
BGMが最悪…|дﾟ)
作ってみました！タン塩ではなく鶏むね肉の薄切りにネギダレかけたものが出来上がりましたが、おいしかったです！
さっそく作ります go
タレをノンオイルにしても美味しい！
ネギなしでも美味しい！
ササミ薄切りしてで作っても美味しい！
お弁当入れても家族に人気でした〜
またリピートします!
初めて 見させていただきましたが とても美味しそうですね 他のも見させていただきます教えてくださってありがとうございます 参考にしますヽ(^o^)丿
作ってみた。言い過ぎ。うまいけど、牛タンとは間違えないよう
ネギソース絶品でした！レモン多めに絞ってウイスキーで頂きました
美味しかったです！しかし牛タンではないですわ😅
買い物行けなかった！胸肉とネギしかない！ってときに神レシピ降臨。家族で奪い合って食べました
大根、昆布茶無しでしたが美味しい！
鶏むねレシピ増やしたかったので嬉しいです❤️ありがとうございます😊
一口食べた瞬間、うんまっ！って大声で叫ぶぐらい美味しかったです😭
レシピ紹介嬉しいです！
今日作ろ❗️
昆布茶無いんですけど、代わりに何入れればいいですか？😂
矢部さんもおいしそうに食べるなぁ
マスター 好きですって言われたとき 僕もだよって言ってほしかったｗｗｗ
タレにみりん入ってるけど加熱不用なんですかね？子供食べられるかな？
鶏むね肉 ヨーグルト漬け 試してください。冷蔵庫で漬け込むと、鯵の干物風ですよ～
ほんとに吉田栄作に見えます
めちゃくちゃ美味しかったです😂
味見のつもりが一人で先に夕食。
いつも本当にありがとうございます！！
トークも人柄も料理も最高です❤
案の定、すごく大根を感じました。大根が苦手な方はネギだけにすべきかと
本当に牛タンみたいで、思わずコメントしてしまった！
笠原流の作り置きを伝授してもらいたいです。
牛タンとは思えませんでしたが鶏胸肉として普通に美味しかったです
この余ったタレに🍅を扇切り？にして漬けて冷やして食べたらめっちゃ美味しかったです❤もちろん鶏むねも美味しかった😊
鶏胸の新境地の美味しさでした！ご飯にも合うしリピートします😊
✨😊❤
✨やっと YouTube 【笠原将弘の料理の細道】登録しました。😆💕✨🍺
今日急遽子供達に作りました‼️大喜びでパパ天才って褒められました😂w
いつも 思っています。包丁がきてますね。うらやましい！
はいはいはいはい
これは牛タンです
ほっぺ落ちるかと思ったぁw
とっても美味しかったデス。
むね肉も柔らかく、ねぎダレが最高です。
家族が絶賛でした。リピします。
ありがとうございます。
確かに似てる！
その代わり、女性😅問題だが？
それも似てるかな？
かれて❤ないからね！
頑張って👍
毎回笑う😂ハロートーク😂
大将ありがとうございます。
タイミングよく鶏胸あったんでやってみたら
ちゃんと鶏肉でした。
これ、鶏肉よりもネギだれがめっちゃ美味い。これ単品で白米のおかずになる
何度も作ってツマミにして食べてます、天才ですね👍
This is for non-native Japanese who want English receipts from the video! Hope it helps well!
【Chicken breast tongue-salt style】
Ingredients (2~3 servings) :
1 chicken breast (about 300g)
1/2 spring onion
100g grated radish
1/2 lemon
a pinch of black pepper
A* (2 tbsp sesame oil, 1 tbsp mirin (sweet cooking rice wine), 1 tbsp white sesame seeds, 1 tsp Kombucha (kelp tea), a pinch of salt)
B* (1 tbsp sake, 2 tbsp salad oil, 1 tsp grated garlic, 1 tsp salt)
Methods :
① Finely chop the spring onions. (1:40)
Add grated radish and A* and mix.
② Peel the skin off the breast meat and cut it into 3 mm-thick strips. (3:12)
Rub B* into the meat.
③ Heat a pan thoroughly and place ② on the pan. (5:15)
Place ② on the pan and brown quickly on both sides.
Place in a serving dish, pour over ① and sprinkle with black pepper.
Garnish with lemon.
スーパーで胸肉のほうが腿肉より安いんだけど、どうしてもパサつくので腿ばかり買ってた。
なんかいいレシピないかなと思ってたら、見つけました（笑）早速やってみます！！
笠原さんのオヤジギャグを堪えきれずに笑ってる矢部さんが好きです😊
葱ダレ作りの際 みりん入れてて、加熱はしてないですがアルコール分は？？？(大人は良いでしょうが)