[国際キッチン]タイの国民的な料理「ソムタム」を日本風に！

[国際キッチン]タイの国民的な料理「ソムタム」を日本風に！

สวัสดีค่ะ サワッディカー
東川町国際交流員のスミッタです。

　今回の特別国際キッチンで紹介したいメニューは、タイでどこでもいつでも誰でも一般的に食べる料理の「ソムタム」という料理です。もともとはイーサン（東北地方）の料理で、青パパイヤを使います。ベースの味は、酸っぱい、しょっぱい、辛い、甘いという色んな味がミックスしていて、入れる具材は、きりのないぐらいなんでもあります。例えば、パイナップル、ブドウ、グアバ、トウモロコシなどのフルーツミックスでも合うし（「タム・ポンラマイ」＝フルーツソムタムと言う意味）、きゅうり、人参、生エビ、海鮮など色んなソムタムがあります。
　ちなみに、タイでは、塩辛ではなく、発酵した魚（プラーラー）の液体なども入れるバージョンが（入れないバージョンも！）ありますので、それに似た味をアレンジして、今回はイカの塩辛を入れてベースの味にしました。食材もナムプラー意外は、普通に買える物なので、日本のどこにいても、作れます！（人によっては、しょっぱさが塩辛で足りているから、ナムプラーを入れなくてもいいという方もいるかもしれないし、好みで調整してみてください）
　作り方も、火を使わずに全部ミックスするだけ、簡単にできちゃうので、是非ご自宅でも、この珍しい組合せの味を気分転換に、食卓に、おつまみに、いつでも試してみてください♡

ขอบคุณค่ะ コープクンカー（ありがとうございます）

材料(りんご1個分)
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りんご　1個
ミニトマト　4~5個
レモン　1個
人参　1/2個
桜えび　大さじ１
イカ塩辛　100ｇ
ニンニク　4片
砂糖　小さじ３
ナムプラー　小さじ１
唐辛子　適量
塩(漬け置き用) 少々

※BGMはこちらから→https://www.youtube.com/watch?v=pbwlaUlvnFs
※動画ではりんご2個を使い、これの倍の量で作りました。
※この動画はタイ語音声と日本語字幕で提供されますので、語学勉強にも活用してください。