こんなスープ見た事ないのに、ピリ辛とほろ甘が一度食べたら止まらない［旨辛スープ］の作り方
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▼～材料～２人分▼
さつまいも １２０g
もやし ２分の１パック
ニラ ２分の１束
豚バラ肉 ８０g
ごま油 大さじ１
水 ５００cc
■合わせ調味料■
コチュジャン 小さじ２
味噌 小さじ２
ほんだし 小さじ１
鶏ガラスープの素 小さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
おろし生姜 ８g
ニンニク １かけ分
ナンプラー 大さじ１
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
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#ピリ辛スープ
#スープ
#鍋レシピ
41件のコメント
寒くなってきたら白菜のミルフィーユ鍋と石狩鍋、キムチチゲをよく作ります
今回のレシピのお味噌は、やっぱり白味噌がいいでしょうか？
ナンプラーは必要ですか？
ナンプラーの代用品はありますか?
コチユジヤンを少なめでも良いですか?辛いが苦手なので😥
久原のあごだしの素でお肉やお野菜をザクザク切って放り込んで作っています😀
〆は雑炊でチーズ入れています😀
自分で調味料を合わせて色んな鍋に挑戦したいと思いました😀😀
最後の〆にパンにつけて食べられる洋風の鍋のレシピがあると嬉しいです😀
クラッカーのディップにもしてみたいかな？
パセリかけたりとアレンジ加えたいです😀😀
今年は洋風鍋に挑戦したいです😀😀
鱈鍋や豚しゃぶ鍋、残り野菜たっぷり鍋やキムチ鍋など。これからの季節いいですね♪
旨辛スープ作ってみまーす🍲ありがとうございます💕
こんにちは┏○ﾍﾟｺｯ
このスープはどんな具材にでも合いますねぇ( ✧﹃✧)1人鍋に使えそうですネ🍻
今日肌寒いから作りたーーい！
我が家の鍋はピリ辛味噌系ですね♪野菜と魚介類お肉…何でも入れちゃう!
モツ鍋も好きですね〜
さくらさん、いつも美味しいレシピありがとう🌸
体も温まるし美味しそう✨✨👍
さつまいも🍠入れるの珍しいですね😀
いつも美味しいレシピありがとうございます😊💕
これから寒くなるので、さくらさんお体ご自愛くださいね😊
今度簡単にできるフランス料理教えて下さい！
ニラとさつまいも
意外でした🎵
美味しそう！
それにしても、
毎度見てるから「1cm」とか「ひとつまみ」とかわかってるんだけど、
それを毎回毎回言うのは。。。。。
すごくいいと思います！おかげさまで、ひしひしと定着しています！
教える側ってついつい「もうわかってる」と思いがちですが、教わる側はそんなに覚えてないものなので
「もういいよ」と言われるくらい繰り返すことで定着しますからね。
以前に使ったナンプラーあるし、今日は肌寒いから、早速夕飯に‼
PS つくれぽ。サツマイモの代用で人参を使用。スープは色んな味が混ざって店の味!このまま鍋スープに使えそうですね。〆はラー油入れて中華麺でいくと、美味しそうです。
メタボが進みすぎたのでカロリー制限のため、トマト缶と野菜とコンソメ、鶏肉少々で洋風鍋をよくやります
味にも飽きてくるので、おいしくてカロリー控えめでアレンジ豊富（ここ重要）な鍋レシピとかあったら聞きたいです
サツマイモを入れるの、新鮮ですね！
お芋のおだやかな甘さがコクのあるピリ辛スープとよく合いそう！
試してみたいです
お鍋事情ですか…
う～ん、暑いうちは暑気払い的に韓国の辛いお鍋ばかりつくってました
スンドゥブやテンジャンチゲ、鯖缶と青唐辛子をいれた激辛のチゲも
パートナーに好評でしたよ
秋が深まると白菜がおいしくなりますね！
焼いて香ばしくした手羽元といろいろなキノコ、そして白菜のシンプルな
塩味の鍋を香味野菜のたれで食べる！そんな感じ、作りたいかもです
モヤシも大事だけど…豚肉の寄生虫や鶏肉のキャンピロバクターについても注意点をちゃんと伝えておくべきなのでは？そっちのほうがよっぽど食中毒の危険性が高いと思いますよ。それに料理教室をされたいのであれば、1センチがどーのよりも、お肉を切った後の調理器具の洗い方とかを何度もしっかりと伝えるべきなのでは？と何度か拝見して思いました。良い先生になれるといいですね。
砂肝とか入れても良さそうですね👍
鍋の味は、ごま油と塩。コチジャンと味噌。等々です
旨辛！あったまれそう！
エスニック旨辛豚汁、って感じで、おかずにもなりそうですね。
私の定番は、白だし（薄口しょうゆとおだしでも）で煮る鶏もも肉と白菜の鍋です。
春菊やきのこがとてもあう、あっさり味で、鳥のうまみもでていいんです。
ちょっとずつ具材を残しておじやにすると、もうたまらんです！！
鍋にサツマイモ！
ちょっと意外でした😊
辛いん大好きだから豆板醤入れても大丈夫ですか❔
ウチは豆乳鍋ともつ鍋をよく作ります😊
さくらさんの、料理教室、始められたら、参加したいけど広島からは…ちょっと遠いですね。とっても残念だな～😅😅😅😅
料理もすごかったけどこの動画で一番驚いたのは、もやしを生で食べると食中毒になる可能性があると言うこと
鍋はいつも白だしと酒を適当に混ぜて後は具材をぶちこんで作る水炊きですかね。
味ポンをかけて、最後に雑炊。
大学の時みんなで鍋しよう！となって「鍋の元なんかいらん！」と結局自分で全部作ったのもいい思い出。
今日の気分にピッタリだったので、さっき作って食べました〜^ ^ おかわり必至の超ウマでした♪ もやしを1袋にして倍の量作って良かったです。
今回も美味しそうなメニューをUPして頂いて有り難うございます😊
我が家では、美味しんぼで紹介されています「シャブスキー」の付けだれを作ります✨
こんばんは〜
これからの季節にぴったりの具沢山スープですね
キャンプに行く時に合わせ調味料だけ家で作ってあとは現場で作れますね
冬キャンプは底冷えが酷いので
こゆピリ辛は有難いです♪
ナンプラーって普段使わないし これからも使わないと思います(笑)（めっちゃゴメン）正直 ナンプラーって聞いた事はあるんですが……なんでしょうか⁉️
さつまいもとニラをスープにするという発想がなかったのでびっくりです
とっても美味しそうなので、是非作ってみます
寒くなると鍋がとても食べたくなりますね
他の方も仰ってますが『さつまいも』の概念が無くて驚きました。
市販の鍋つゆは分量が決まっているので
白だしや鶏がらスープを使って適当(笑)な鍋を作ってます。
作ってみました!
少し残ったところに木綿豆腐入れて食べたら美味しかったです😋
お豆腐、キムチ、青菜もプラスして作りました。サツマイモの甘味がいい仕事してくれてました。食べに行くよりおいしいって言われました。ありがとうございます😊
好きなものしか入ってない(*^.^*)！
絶対作りまーす！！
ところで質問です。
今回、ステンレスの鍋を使用されてますが、理由がありますでしょうか？
鍋には、鉄、ホーロー、テフロン・・・etc. ありますよね、さくらさんは使い分けにポイントをお持ちですか？
鍋の素シリーズで連日一人鍋をするのですが、味に飽きちゃうので赤から鍋の素＋濃厚白湯の固形キューブを混ぜるといった創作鍋を作るのにハマってました！旨辛っていいですよね～今回のレシピも甘いさつまいもも温かい気分になれそうですごく美味しそうですね！
さくらさんのチャンネル見て作ってみたら本当に美味しくて、料理大好きになりました☺️いつもありがとうございます！
味見を止めるのが大変なほど美味しかったです
さつまいもの味噌汁は自分でもつくりますが、お味噌ベースでスープにしたことは無かったのでレシピの幅が広がりました
美味しいレシピ動画をありがとうございました
ぶちこんでいきます！が聞きたかったw
いつも動画ありがとうございます!
さつまいもの代わりにカボチャで作ってみました。
甘味もしっかり出て大変おいしかったです👍
今度はこの汁をベースに豚バラで鍋でも作ってみます。
いつも美味しいレシピありがとうございます。楽しみにしています❣️
さくらさん こんばんは😄
今日はさくらさんの豚バラネギ炒飯とこのスープを作りました👩🍳BESTな組み合わせ💕さつまいもの甘さがなんとも言えず美味しかった😋献立に困った時のさくらさんレシピ助かってます😇
さくらさんの声と教え方めっちゃ好き！来月まで出張だけど家帰ったらさくらのレシピでいっぱい美味しいもの食べるぞーー！
作るの2回目美味しいです♪
まぁ～だし汁は2～3かなぁ！⌒
ごちゃごちゃしない❗💧
寒くなって来たので～早速作ってみました‼️さつまいもが隠し味かと思いました😁👌🍀