中濃ソースのビーフチシュー

中濃ソースのビーフチシュー

日々の料理#70　日々の料理と風景

■■日々の料理再生リスト

■■料理
・赤ワインととんかつソースのビーフシチュー
赤ワインとトマト、とんかつソースでビーフシチューができるそうなのでやってみました。ブイヨンキューブを入れて、塩胡椒で味を調えてあります。美味しかったです。つばた英子さんのレシピを参考にしました。

にんにくはパックむきにんにくを使っています。
小瓶に入れてそのまま小瓶ごと冷凍しています。

・おからサラダ
ポテトサラダをおからにした感じです。
キュウリを入れても美味しいです。

■■食器
有田焼・深川製磁・源右衛門窯
ナルミ・ニッコー・ノリタケ・大倉陶園
イッタラ・ペルゴラ・クイストゴー・スポード
ラスカボヘミアングラス・アルコロックグラス・スガハラガラス
九谷青窯・小鹿田焼・みかわち焼・やちむん・増田窯
など

■■食器やお鍋、トレーなどについてご質問を度々頂きます。
下記にまとめてみましたので、ご参考になれば幸いです。
http://hibinogohan2.blog.fc2.com/blog-entry-263.html
・白い琺瑯鍋　月兎印キャセロール　１９ｃｍ
・緑のお鍋　マイヤーフレンチキャセロール２０ｃｍ（販売終了品）
・パール金属 フライパン 20cm ブルーダイヤモンドコートH-8324
・ブレンダー　ブラウン（10年程前のものです）

■■手が荒れやすいので手袋をしている時があります。
■■基本仕事の日は節制をして休日に料理をしております。
■■基本その日に安く買えた野菜やその時にある野菜などで何が作れるかを考えて料理を作っています。
■■料理が余った場合は冷凍をしたり翌日以降も食べたりしております。

■■ＢＧＭ
・日時計の丘 http://www.hmix.net/
公式Youtubeチャンネルhttps://www.youtube.com/channel/UCNPMwbX6-SclEmvFX5_ihCw
・【TARI TARI】のBGMを耳コピしてみたhttp://www.nicovideo.jp/watch/sm18623948
・クラシック　フリーライブラリ　http://classical-sound.seesaa.net/

■■コメントについて■■
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