チーズインミートボール【そう！これ絶対おいしいやつ】

チーズインミートボール【そう！これ絶対おいしいやつ】

モッツアレラチーズがたっぷりと入ったミートボールを、ペンネと一緒にデミグラスソースで和えました。チーズ好きにはたまらない一品です！

■材料
モッツァレラチーズ　1個
ペンネ　100g
.
《ミートボール》
牛ひき肉　300g
豚ひき肉　300g
玉ねぎみじん切り　1/2個分
パン粉　40g
牛乳　100ml
パセリみじん切り　10g
塩　小さじ1
胡椒　小さじ1
ナツメグ　小さじ1/2
.
《ソース》
ドミグラスソース　300ml
生クリーム　100ml
水　100ml
塩　小さじ1/3

■手順
1. ボウルにミートボールの材料をすべて入れて混ぜ合わせる。1個25~30gに分ける。
2. 1cm角に切ったモッツァレラチーズを、ミートボールの中に入れて口を合わせ、丸める。
3. 鍋にドミグラスソースと水を入れ、ペンネを入れる。上にミートボールを並べていき、生クリームと塩を入れたら蓋をして中火で加熱し、沸騰したら弱火で15分加熱する。

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