きのこアンチョビのススメ【どんこと豚ロース肉】パスタマニアのおうちパスタ

きのこアンチョビのススメ【どんこと豚ロース肉】パスタマニアのおうちパスタ

旨味が凝縮して栄養価も高いきのこをスライスと粉砕の2種類で調理。アンチョヴィを味付けのメインとしてガーリッククリームでまとめてみました。粗く刻んだ豚ロース肉からの旨味も加わりなんだかごちそうパスタになってしまいますた。

00:00　イントロ
00:19　仕込み
01:38　調理
03:51　盛りつけ

【使用材料（1人前）】

ブロンズ加工スパゲッティ　1.9mm　 80g
豚ロース肉　70g
ドンコ　大２個
ブラウンマッシュルーム　２個
オイル漬けアンチョビ　15g
ニンニク　1片
白ワイン　50cc
生クリーム　50cc
オリーブオイル　大さじ1
パスタの茹で汁に加える塩　お湯の1.5％

BGM
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When I Was A Boy by Tokyo Music Walker

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自分はプロの料理人ではありませんが、毎日様々な料理を工夫しながら楽しんでいます。調理の際、なるべく人工的な調味料は使わないこと。また塩分・糖分など生活習慣病になりにくい食事を作ることを心掛けております。

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