牛肉と玉ねぎの甘辛炒めのレシピ

牛肉と玉ねぎの甘辛炒めのレシピ

家庭の味！
牛肉と玉ねぎの甘辛炒めのご紹介です。

あらかじめ肉を調味料に漬け込むことで肉がジューシーになり、しっかり味に仕上がります。

◎材料
牛薄切り肉・・・150g
★醤油・・・大さじ1
★酒・・・大さじ1
★砂糖・・・大さじ1/2
★おろしにんにく・・・小さじ1
★片栗粉・・・小さじ2

玉ねぎ・・・1/2個
サラダ油・・・大さじ1
●醤油・・・大さじ1
●酒・・・大さじ1
●みりん・・・大さじ1
●砂糖・・・小さじ1
ごま油・・・小さじ1

◎手順
1.★の調味料と牛肉をボウルに入れて揉み、20分以上冷蔵庫で置く。玉ねぎはくし切りにする。
2.フライパンを熱しサラダ油を入れて、玉ねぎを炒め、油が回ったら①の牛肉を入れて炒める。
3.肉の色が変わって玉ねぎにも火が通った●の調味料を加えて焼き絡め、最後にごま油を入れて香りが出たら完成。