イタリアンシェフが冷やしカルボナーラ始めました「生ハム使用」
今回は夏もやっと始まりそうなので、涼しくさっぱりした
冷製のカルボナーラのご紹介です。
麺を茹でる以外には火も使いませんので、夏にオススメです
材料
生クリーム70cc
グラナパダーノパウダー25ｇ
玉子1個
生ハム４枚
塩、胡椒、ハチムツ少々
フェデリーニ70ｇ
0:00 オープニング
0:26 材料などの解説
1:26 ソース作り
2:44 麺の冷やし方について
3:25 仕上げ、盛り付け
4:35 エンディング
バールウギャッデ
定休日 火曜日
営業時間 17:00〜25:00(24:00LO)
東京都練馬区練馬4-18-15
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#カルボナーラ,#冷製,#イタリアン
4件のコメント
冷製のカルボっていう発想がすごいですね！カルボは冷えたらまずいと言われているので。
いつも楽しみに見させていただいております^ ^
フェデリーニがなかったので、カッペリーニで조인성絵線してみました❣️美味しかったです〜
お中元に頂いた生ハムの使い道がこんなに美味しいパスタに活きて👍
簡単で美味しい冷製カルボナーラ。是非夏の我が家の定番にしたいです^_^
そうそ、シェフ〜ちょっと早口ですね(^○^)
なんだ？ハングル❗️❓
挑戦してみました！
です^ ^
レモンをどうにかからめれないですか？