【一流シェフの本気】わずか20分で10時間煮込んだかのような最高に旨い“オニオングラタンスープ“の作り方【LA BONNE TABLE・中村和成】クラシル #シェフのレシピ帖

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たったの20分で!?

今回は「ラ・ボンヌターブル」の中村シェフから味わい深いオニオングランスープの作り方を教えていただきました!

まるで長時間煮込んだかのようにとろっと濃厚で、本当に美味しいです….!

ぜひお試しください♪

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1:30 玉ねぎのカット
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中村和成

38件のコメント

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  2. おすすめに出てきて拝見したのですがトークが面白すぎて技もすごいし、シェフ🧑‍🍳の大ファンになりました❣️速攻YouTubeもインスタもフォローさせて頂きました❤お店にもいつか伺いたいです🩵

  3. 実際に作ってみました。めっちゃ美味しく出来たと思います!ありがとうございました!

  4. 馴染み深いネーミングだけど食べた事無いヤツだったので自分はまだまだ田舎者だなぁという少しショックなヤツでしたw…やってみます👍️

  5. 蒸気を使うとメイラード反応で色はつくけど、硫化アリルはちゃんと分解されて甘味が引き出されているのかが気になる
    と、オニオンスープじゃないけど炒め玉ねぎを作ってみて思いました

  6. このシェフさんおもしろい!そして役立つレシピ情報ありがとうございます!これ作るの今から楽しみ〜🎉

  7. シェフの動画を見てすぐに作ってみました。それからオニオングラタンス-プにはまっています。他のレシピでも作ってみましたが、これが一番美味しかったです。とろみも最高🎉

  8. テンションと強火に振り切る勇気が足りなくて35分かかってしまった💦カリカリの薄切りトースト入れて、大満足です。これなら家庭で作れる!
    ウインナーいれるときは、出汁を出したまえと声をかけました😂

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