【お料理】茄子のミートソースグラタン

【お料理】茄子のミートソースグラタン

今回はワインに合うシリーズ！
しかも作り置きも出来て😊
パーティーの一品にもなる優れもの👍
『茄子のミートソースグラタン』

《材料》
茄子 大4本位
トマト 大1個
ミートソースの缶詰 1缶
ピザ用ミックスチーズ お好みの量
オリーブオイル又はサラダ油 （茄子を焼く用）

《作り方》
①3〜4mm幅位に斜めに切った茄子を多めのオリーブオイル又はサラダ油で焼く。
②耐熱皿に焼いた茄子🍆→2〜3mm位の暑さに切ったトマト🍅→ミートソース缶半量の順に重ね、それを２回繰り返す。
③ピザ用ミックスチーズをたっぷりかけて、トースターに入れて焼いて出来上がり。（温度はグラタンを焼く位）

《ワンポイントアドバイス》
★くっつかないので、耐熱皿にバターを塗る必要はありません。
★前の日から作り置きも出来るので、来客時などは便利です。
★パンやパスタなど別に添えて、茄子のミートソースパスタとして食べても美味しいですし、ソースはパンにつけて食べても美味しいです。
★ヘルシーな鶏胸肉をガーリックソルト・胡椒などで焼いて、残った茄子のミートソースグラタンをお肉の上からかければ、ソースとしても使えます。 豪華な一品になります！

色々楽しんでみて下さいね！

《水菜とレタスのサラダ》

【花房伸江／ピアニスト】
https://www.youtube.com/user/hanauzura