冷製トマトのカッペリーニショート #shorts

冷製トマトのカッペリーニショート #shorts

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＜調理時間⇒⏰約60分＞
　　
＜材料＞
　（2人分）
・カッペリーニ　　　　…150g
・ミニトマト　　　　　…8個
・カットトマト缶　　　…1個
・バジル　　　　　　　…2～3枚
・にんにく　　　　　　…0.5かけ
・レモン　　　　　　　…1/4個
・オリーブオイル　　　…大さじ1
・塩　　　　　　　　　…少々
・黒胡椒　　　　　　　…適量
・オリーブオイル　　　…大さじ2
◆水　　　　　　　　　…1.5ℓ
◆塩　　　　　　　　　…大さじ2

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【DOI ： プロフィール】

◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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