「カオマンガイ」のレシピ。家にいながら東南アジアの気分を味わえるバランス最強ごはん。

「カオマンガイ」のレシピ。家にいながら東南アジアの気分を味わえるバランス最強ごはん。

今回の動画ではタイ料理のカオマンガイのレシピをご紹介します。

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＜材料＞
骨付き鶏もも肉　２本
生姜　１０g
長ネギ（青い部分）適量
塩　ひとつまみ
お米　2合

＜ソース＞
ソイビーンズペースト　１００cc ▶︎https://amzn.to/3byXa3u
濃口醤油　１０cc
酢　１０cc
グラニュー糖　２０g

＜作り方＞
・鍋に鶏肉と塩を入れ、ひたひたになるくらい(鶏肉が隠れるくらい)まで水を入れます。
・沸騰させてから弱火にして１０分煮込みます。
・鶏肉を取り出して冷ましておきます。
・お米を研いで、そこにネギと生姜をいれ、先ほど鶏肉を煮込んだスープを入れて炊きます。
・炊き上がったらネギと生姜を取り除きます。
・鶏肉は食べやすい大きさに切り分けます。
・ソースは材料を全てミキサー入れて回すのが良いですが、混ぜ合わせるだけでも十分美味しいです。
・ご飯と鶏肉をお皿に盛り、あればベビーリーフなどを彩に飾ります。上からソースをお好みに合わせてかけたら出来上がりです！本格的するならパクチーがあれば完璧です！

南国の独特な風味が楽しいカオマンガイはタイなどアジアの料理が好きな人ならお口に合うと思います。
ソースは特に好みが分かれるのでお好きなものをかけて召し上がって頂いても良いかと思います。
ソイビーンズペーストはカルディやアマゾンなどにも売っていますよ。
本場の味を試したい方はぜひ試してみてくださいね！

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▼使用調理器具、おすすめの材料
タオチオ ソイビーンペースト ヘルシーボーイ 800g
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