安くてウマい！ご飯が進む【ナスとピーマンのみそしぎ】
今回は、ナスとピーマンを使ったみそしぎをご紹介。
とっても安く、ご飯がとにかく進む味噌炒めです。
ぜひご家庭のおかずにいかがでしょうか？
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■ナスとピーマンのみそしぎ（２人前）
【材料】
ナス ５本、ピーマン 3個、塩 少々、サラダ油 大さじ４、砂糖 大さじ２、一味唐辛子 少々、白ゴマ 少々
A（味噌 大さじ３、みりん 大さじ２、酒 大さじ３）
【作り方】
① ナスはヘタを切り
ピーラーで皮をしまにむいて乱切りにする。
塩をまぶして１５分ほどおいて水気をふく。
② ピーマンは半分に切りヘタと種を取り
乱切りにする。
③ Aを混ぜ合わせておく
④ フライパンに油を入れ中火で①を炒め
所々に焼き色がついたら
ピーマンを加えて炒め合わせる。
⑤ 余分な油をふき取り火加減を弱めて
砂糖大さじ２を入れて炒め合わせる。
⑥ Aを加えて煮詰めて
一味唐辛子、白ゴマを入れて絡める。
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#笠原将弘 #なすレシピ #ピーマン #料理レシピ #家庭料理 #和食 #賛否両論
20件のコメント
茄子とピーマンが家庭菜園でとれたら もうすぐに作っちゃうレシピです。
美味しい❤
めっちゃうまっ♪でした〜
お家のナス、ピーマン、ついでにオクラ、スベリヒユ、ニラ少量収穫ものものも足して。味噌タレ美味しい！
ありがとうございます♪
いつも視聴してます。
今回、赤味噌で、分量通り、作り、真っ黒な茄子になってしまいました。笠原さんの味噌の色は、かなり薄く、見栄えもしますが、自分の作った茄子の色は、真っ黒になりました。😂味噌の選択間違えました。
参った！参りました❤
朝起きがけに動画を見て、あまりに美味しそうでむしょうに食べたくなり、ピーマンがなかったのでナスとししとうで作ってみました。そしたら…落ちました(；＿；)ほっぺたが❤ 毎日でも食べたいです。ナスの塩アク抜き、焼き付けてからの調味料煮込み、大事なコツを惜しみなく教えてくださって、笠原さんほんまにありがとうございます(*^^*)💕
うまい！
ナスもピーマンも一個で売ってないので大量消費で助かりました
奥様がご存命ならどうでしたかね？
お子様キチンと育てられたのは料理かな？
ありゃ、うちにゴマなかった💦
最後の最後にしくじった(笑)
でも美味しかったです！
子供のころ母がよく作ってくれてました
今では懐かしいです、今母は９２歳 父は９４歳になりますが、普通に元気です＾＾
いつか家に帰ったとき今度は私が作ってあげようかなぁ～～ってことで先生のレシピパクリます
茄子3本に大さじ1をまぶして蒸し焼きにすると十分とろとろになって、揚出し風に出来るのに…。
みそしぎって言うんですね！母が作る料理で一番好きでした！嫁さんが受け継いでくれたので茄子とピーマンの時期になると必ず作って貰います。早速明日作って貰いましょう！
最近のレシピ動画によくあるゴマ油や、ニンニクを使わないのがいい!!絶対作ります!!♡♡
これホントに美味しかったです👍️旦那さんにもお店に出せるレベルって誉められました
美味しく作れました😊
ちょこちょこ入るポイントも有難いです。
どなたかのコメントメッチャ面白い😂まさにうちもぶら下がり健康機物干しです、あれは物干しのために設計されてます
あくぬき、ええ事教えてもらいました
苦手でしたが笠原さんのレシピで美味しく出来ました！感激です。 10:51
めちゃめちゃ美味しそう❤
作ってみます！
そして、カセットテープ｢MyBEST｣作りましたねー♪
笠原さんの聴きたい😊
今作って、最後の試食を見てたら、ちょうど17時前だったんで爆笑してしまいました！😁👍
しっかり味でご飯がススム！夏バテ解消にもピッタリですね👍とってもビールが進んで困っちゃう味でした！💐
美味しそう😍今から作ります。分かりやすくて、ありがたいです👏😁
コンビニで笠原さん監修のおにぎり一個２４０円
農家さんに還元出来ないかな?