カロリー控えめで、あっさりヘルシー。いいことづくめのミートソースの作り方。食べ方いろいろアイデア付き＜えのきミートソース＞
【えのきミートソース】
ミートソースにえのきをたっぷり入れると
いいことづくめの一品になるんです。
あっさりヘルシー
のとごしなめらか
旨味たっぷり
更に！！
鉄分も豊富なので
貧血予防にもおすすめ。
気楽に作ってもらえるように
最低限の材料で作れるレシピにしました。
奥薗流のみじん切り
楽しみながらやってもらえたら
自己肯定感もアップアップ
心も元気になれますよ。
食べ方アイデアも紹介します。
本日のおまけ付
最後まで見てね～。
＜材料＞作りやすい分量
Ａ）豚ひき肉･･････････････････150ｇ
生姜（すりおろし）････････1かけ
にんにく（すりおろし）････1かけ
塩････････････････････････小1/２
Ｂ）玉ねぎ（みじん切り）･･････1/2個
えのき （みじん切り）････1袋（200ｇ）
Ｃ）ケチャップ････････････････大4
トマトジュース（無塩）････200㎖
Ｄ）醤油･･････････････････････大1
みりん････････････････････大1
スパゲティー･･････････････････150ｇ
塩････････････････････････････適量
粉チーズ、青ネギ･･････････････お好みで
＊保存は冷蔵庫で3～4日。
＊それ以上は冷凍保存がおすすめ
＊スパゲテイーのゆで方
鍋に湯を沸かし、水500㎖に対して塩小さじ1を入れ、袋の表示通りにゆでて下さい。
【関連動画】
★明太子スパゲテイー
→スパゲテイーのゆで方
★奥薗流・焼売
→玉ねぎのみじん切り
★えのきつくね
→えのきのみじん切り
【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
・えのきミートソース
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16582/
・厚揚げのミートソースグラタン（4/10更新予定🍀）
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16583/
・ミートソースのレンジ卵（4/11更新予定🍀）
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16584/
・えのきミートソースドリア（4/12更新予定🍀）
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-16585/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
毎週火・金19：00に配信！
チャンネル登録もよろしくお願いします😊
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
なべかまぺえじ(公式HP)▶︎https://www.nabekama.jp/
Twitter▷https://twitter.com/toshiko0813
Instagram▶︎https://www.instagram.com/okuzono.toshiko/
Facebook▷https://www.facebook.com/okuzono.toshiko/
お仕事依頼＆お問い合わせはこちらまで
https://www.nabekama.jp/contact/
《書籍のお知らせ📚✨》
『ちょっと作ってみたくなる大人のかしこい手抜きごはん』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4058012072/
『おうちで手軽に免疫力アップ！まいにち腸活スープ』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4569848214/
『奥薗壽子のスープジャーのお弁当 手作りスープはカラダにやさしい！』
▷https://www.amazon.co.jp/dp/4418133445/
▼絵文字・BGM・SE
BGM：Vace Music Library
https://vmp-vml.com/
Icons Emoji.
https://icons8.com/
OtoLogic
https://otologic.jp/
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info
#奥薗壽子
#奥薗壽子の日めくりレシピ
#簡単
#ミートソース
#えのき
#ひき肉
#スパゲティ
#パスタ
#ダイエット
#腸内環境
#食物繊維
#家計応援
#ヘルシー
#カロリー
48件のコメント
早速作ってみました！
子供たちが美味しいと言って喜んで食べてくれました！一気に全部食べちゃったので
今度作る時は沢山作って色々アレンジ料理楽しみたいと思っています♪
あと、えのきは子どもが楽しいと言って切ってくれました♪
早速、作ったところ、母が「今迄で食べた中で1番美味しいし、食べやすい🥰」と、とても喜んでくれました。優しい味だけれど味醂の旨味があり、普通のミートソースのようなモソモソ、ボソボソ感が無いのが高齢者には良いようです。もちろん私も美味しくいただきました😋 ドリア、ピザトーストにもアレンジしてみました👍🏻 母は認知症ですが「これ、いつもの先生のレシピ？」と分かっているようなので嬉しくなり、やっぱり食事って大切なんだな、と思いました。また高齢者が楽しく食べられるレシピをよろしくお願いします🙏🏻
昨日、作ってみました。速く作れて、ヘルシーで、美味しかったです
。❤️🎀❤️🎀🎀😀❤️
いつも思うのですが先生の料理中にささっと生姜をおろす、おろし器がどちらのか教えて頂きたいのですが、気になります。
使いやすそうにおろしているのでお願いします。
毎回楽しく見ています😃 えのきのミートソースは 二人ぶん作る場合は 倍にしたらよいのでしようか？
めちゃくちゃおいしかった！これからは、毎回えのきちゃんを入れます！先生のレバーも大好き！
エノキたっぷりミートソース早速作ってみました❣️
先生のおっしゃる通り、いつものこってりとしたミートソースとは違ってとても美味しかったです😋
エノキに鉄分が含まれている事知りませんでした😅
カサ増しにもなるし何にでも入れたくなってしまいますね🤗
早速、倍量でしたらシャブシャブになってしまい、片栗粉入れました😅おまけに、コンソメ顆粒も入れたのですが、ロールキャベツの様な味付けになってしまいました😖また、リベンジします😣
えのきの多さに驚きましたが、ほんと目立たなくなりますね。味は、間違いなくミートソース、旨味はあるけどあっさり胃にもたれない🤗今回は、倍量つくって、一日目パスタ、2日目ドリアにしました。ドリアはゆで卵のくし切りを並べて上からソースととろけるチーズ、家族に好評でした。わたしは、ご飯の代わりに水切り木綿豆腐をしきましたが、これもコクのあるソースにピッタリ❗️グラタンのために作りたくなる味でした。
エノキたっぷりのヘルシーミートソース！旨味ありながらもあっさりでとてもたべやすい＆美味しかったです♪
エノキつくねも何度もリピートさせていただいてます！
先生のレシピは50代の胃袋にもやさしく、かつ子どもたちにも好評なので大変有り難いです♪いつもありがとうございます！
何度か作ってみました。あっさりしてくどくない。50代からのミートソース😁
エノキのミートソース作りました。さすがです。 最高に、美味しいです。日持ちがするので〜作り置きしたいと思います。先生の笑顔🤩可愛いい😍有り難うございます m(_ _)m🌸
いい感じだよミートスパゲッティうまいよねきのこサイコ～だよ
先生の料理は、爆ウマで超絶簡単でいつも勉強なります☺️✌️明日作る予定です🙇
もー！先生の笑顔可愛いです😍
作りました！すっごく美味しかったです！これからミートソース作る時は絶対えのき入れます。
ナスがあったのでミートグラタンぽくしました。
ソースの残りはカレーにしました。
パスタの残りがあればオムレツにしましたが、プルチネッラの如く腹ペコなので、残りませんでした。
でも、ミートソースにはエノキが必須アイテムになりそうですね。
一人暮らしにとっても奥薗先生のレシピはとても参考になります。早速作りました！えのきマイブームになりそうでーす😊
えのきのみじん切りのやり方、すんごいためになりました。
ちょうどひき肉が100gしか残ってなくて悩んでたので、かさ増しに最高でした‼︎
トマトジュースとかトマト缶とかなかったので、そぼろにアレンジしました。お弁当のメニューが決まって助かったのと、いつものそぼろより美味しかったです。次回は、材料揃えてミートソース作って見たいなと思います。
今日､作りました。
先生が初めに🎶言った通り☝️
これからは、「えのき」入れますぅ☺️
ものすごく美味しい！半分以上えのきが入っているとは思えないコクと旨味！ダイエット中の娘にたくさん作りました。私はパルミジャーノと胡椒をガリガリしていただきました。リピートします。ご馳走様でした！
ヘルシーでいいですね！
「彩りのためにパセリ買うのも…」先生はいつも合理的ですよね🎵
ママさんの味方😊
試食を食べる時の、2.3回持ち上げて、満面な笑みを浮かべるポーズを見るたびに、観てる私も思わず笑顔になります😄
作りました！軽くていいですね。
素人なりにちょっと色気を出してしまい、手元にあったナツメグを入れてみたのですが、和の調味料と調和せず何だか違和感ありました😅
余計なものは入れなくていいんだなと思いました。
次回は忠実に作ります！
すごく美味しかったです。😆
今までトマト味のメニューがうまく作れなかったのですが、今回は最後のしょうゆとみりんで味が完成しました！
こんなに美味しいミートソースが自分で作れるなんて、と感動しています。💖
美味しい！ビックリ‼️
奥薗先生は天才です！
本当に、最後に加えた(ミリンと醤油大さじ1)で、味がドンピシャ決まる！ 今まで、自分でミートソースを作る時はコンソメを加えてました。 息子はキノコが苦手ですが、これなら見てもわからない。何も言わずに出したら、きれいに食べました。 先生のおかげで、苦手な料理が楽しくなりました。菓子折りを持ってお礼にうかがいたいですぅ。
作ってみます！美味しそうですねぇ♪😀
トマトジュ－スの変わりにトマトの水煮缶使っても良いものですか？？
作りました！ えのきを1袋使い切るのがいいですね。 お母さんが作るような優しい味。ひき肉150gとえのきで意外とボリューミィなのも嬉しい✨粉チーズとタバスコかけて美味しく頂きました😊
いつも、美味しそうに食べる姿をみると、こちらまで、食べたくなります。
奥薗先生のレシピは、どれも手軽で本当に美味しいです。食材も身近なもので、作ってみよう！という気持ちになります😆いつもありがとうございます🎵
幼児から大人まで、みんなで仲良く食べられるレシピありがとうございます😊
うちの超偏食3歳児がパクパクたべていました！えのきのとろみで食べやすかったようです✨
また、私自身妊娠中なのですが、葉酸や鉄分が効率よく摂れるなんて嬉しいです❤
メタボ気味の夫にも、ヘルシーでとっても嬉しいです✨🥺
これからもたくさん作ります✨
奥薗壽子先生、なべかま通信楽しみにしております。
ミートソースが食べたくなって作りました。えのき茸のミートソースは、格別ですよね!!
私、スパゲティーは初心者で、いつもレトルトだったんだけど、(そもそもご飯派なので…)今回のは、心に響きました❤️ぜひ作ります❤️😊作るのが、楽しくって、食べるのが、追いつきません😅家のタッパも足りません…奥薗先生のレシピにいつも、没頭しています❤️童心に還れます❗いつも有難う❤️感謝しています❤️😊
鉄分のことは知りませんでした！毎回勉強できてうれしいです！
先生が楽しそうなので、こちらも毎回楽しい気持ちで見ています。
ありがとうございます。♥(^^)
いつも最低限の調味料なのに本格的な味にビックリです。美味しくて2度作りました。倍量で作ってますがひき肉に入れる塩の量が小匙1だと結構多く感じます。これは後の味付けも含めての量なんですか？
これ革命！美味しい！
再生回数少なめなのが不思議
何度も作っています😊
うちはケチャップ大さじ4が
ちょうど良いです
もうこのミートソースから離れられなくなってます😅
もう、えのき無しでは食べられません❗️
なんだろ。。。この食感。どこかで食べたような。。。
そうだ！なめたけだ！
瓶のなめたけが大好きなので、このミートソースはド直球です😆👍
豚ミンチだけよりも、あっさりしてるのもいいですね✨✨
三倍量作って小分けストックしてます❤アレンジできるし、家計にも優しいし食べ盛りがいる我が家には欠かせない一品です🎶
先生、夜🌃遅くにすみません🙏
ミートソース作り参考に初めて作りました。
初めて作りましたが美味しかったです。😋
保存用にも作り置きしました。
ご飯🍚にのせて食べたら美味しかったです。ウィスタソースも少し入れてコクが出て美味しかったです。❤️😆
ありがとうございました。✨
このレシピをベースに、エノキはいつ冷凍したか思い出せないシメジ、トマトジュースは貰ったのを忘れていた野菜ジュースで作りました。
エノキの時と味は違いますが、やる気なさすぎな荒々しいみじん切りの玉ねぎでも美味しく出来ました！こんなテキトーでも美味しく出来る神レシピをありがとうございます😊
上品なお味で玉ねぎの食感も重なって最高に美味しかったです!!もう市販のソースには戻れません。主人も美味しい!とパクパク食べてました。カルボナーラの開発もお待ちしてます!
先生，スパゲティ🍝大好き！作りたいよ！😊
いつもありがとうございます☺️
鶏ひき肉でも美味しく作れますでしょうか？😳
奥園さんはほんとに京都のいいお家ですくすく育った感じがしますね
奥薗さん 今回のレシピとは無関係なのですが···
新玉ねぎはどこまでむいたらいいですか?変な質問すみません😢
本当に美味しかったです✨
リピート確定です！
えのきが苦手で、みじん切りしてる最中大丈夫かな…と思ったのですが、全く問題なかったです！
ただ、ひき肉がポロポロして少し食べにくかったので、次に作るときは最初にひき肉に片栗粉少量かけて作ってみようと思います💪